Обязанности и достижения:
Открытие/закрытие смены ресторана, контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал, повара раздачи, кассиры), разрешение конфликтных ситуаций с гостями, составление графика работы персонала, контроль рабочих часов персонала, проведение инвентаризации, знание R-keeper, проведение банкетов, ведение документации, замещение работников, не вышедших на работу