Обязанности и достижения:
Ведение технологического процесса рафинации жиров и масел в аппаратах непрерывного и периодического действия.
Расчет необходимого количества соли, кислот, щелочи, воды, пара и других материалов.
Регулирование параметров технологического режима рафинации.
Определение по показаниям контрольно-измерительных приборов, по результатам химических анализов и органолептически момента окончания процесса рафинации и качества жиров и масел.
Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования.