Специалист государственного заказа, Технолог общественного питания и ресторанного бизнеса

Был в этом месяце

По договорённости

25 лет (родился 15 февраля 2000), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 10 месяцев

- Август 2022 – август 2022
- 1 месяц
Мастер-технолог
Кулклевер , Москва
Обязанности и достижения:
Контроль производства, расчеты заказов
- Октябрь 2019 – июнь 2022
- 2 года и 9 месяцев
Су-шеф, повар универсал
ресторан Сыроварня, Воронеж
В ресторане блюда готовятся по домашним итальянским рецептам с использованием большого количества сыра, овощей, морепродуктов, оливкового масла, специй и соусов, проходят семейные праздники, дружеские встречи, корпоративы, романтические свидания, свадьбы, дни рождения и мастер-классы для маленьких гостей.
Обязанности и достижения:
Организация и технология производства ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий основы рационального и диетического питания порядок составления меню правила учета и нормы выдачи продуктов нормы расхода сырья и полуфабрикатов калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них

Образование

- Высшее образование
- Дистанционная
- 2023
Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ
Специальность: Специалист государственного заказа
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2022
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Факультет: Экономики и управления
Специальность: Технология продукции и организация общественного питания

Обо мне

Дополнительные сведения:

Умение организовать работу пищеблока, поваров, создание технологических, технико-технологических, калькуляционных карт, процессы и аппараты. контроль производственных процессов, контроль процессов производства пищевых продуктов. World, Excel, Outlook,3d max, Blender,1C