Резюме № 56123966
Обновлено в 17:00
Обновлено в 17:00
Сомелье
Был сегодня в 17:00Москва, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Профессиональные навыки
- Организаторские навыки
- Обучение и развитие
- Активные продажи
- Английский язык
- Обучение персонала
- Навыки межличностного общения
- Деловое общение
- Навыки переговоров
- Навыки продаж
- Стандарты гостеприимства
- Показать еще
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 8 месяцев
- Январь 2022 – декабрь 2025
- 4 года
Старший Сомелье
ресторан Twins GardenОбязанности и достижения:
- Обучение и наставничество команды сомелье: тренинги, отработка сервиса и дегустаций. - Ежемесячная инвентаризация винного фонда. - Создание и обновление винных сопровождений к дегустационному меню. - Разработка безалкогольных сопровождений к блюдам высокой кухни. - Обновление винной карты: добавление позиций, корректировка цен и описаний. - Тесная работа с кухней для выстраивания точных гастрономических сочетаний.- Январь 2021 – декабрь 2022
- 2 года
Старший Сомелье
ресторан NikiОбязанности и достижения:
- Формирование и структурирование винной карты с акцентом на российские и мировые вина, сочетаемые с русской кухней. - Подбор поставщиков и ведение переговоров по закупкам. - Проведение дегустаций для гостей и внутренних тренингов.- Январь 2017 – декабрь 2020
- 4 года
Сомелье
ресторан Twins GardenОбязанности и достижения:
Полноценное участие в создании винной карты с нуля при открытии ресторана: отбор позиций, дегустации, согласование концепции с командой сомелье и кухней. - Формирование сбалансированной коллекции, сочетающей премиальные французские вина и перспективные российские проекты. - Подбор вин под авторские дегустационные сеты, знакомство гостей с философией натурального, биодинамического и локального виноделия. - Обеспечение качественного винного сервиса: подготовка вин к подаче, контроль температуры, декантирование, ведение учёта. - Участие в построении культуры винного сервиса и обучении команды на начальном этапе проекта.- Январь 2014 – декабрь 2017
- 4 года
Сомелье
Ресторан «Турандот»Обязанности и достижения:
- Подбор и рекомендация вин в соответствии с блюдами меню и предпочтениями гостей - Консультация клиентов по вопросам винной карты, винодельческих регионов, виноделов и винодельческих технологий - Проведение дегустаций и винных вечеров для гостей - Участие в создании и обновлении винной карты - Контроль температурного режима хранения и правильной подачи вин - Работа с поставщиками: дегустация новинок, согласование ассортимента и условий поставок- Май 2008 – декабрь 2014
- 6 лет и 8 месяцев
Бригадир Официантов
Ресторан «Турандот»Обязанности и достижения:
Координация работы команды официантов в зале; — Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов ресторана; — Распределение зон обслуживания и контроль подготовки к открытию/закрытию смены; — Взаимодействие с баром, кухней и управляющими для бесперебойной работы зала.
Образование
- Среднее специальное образование
- 2017
- Среднее специальное образование
- 2003
Факультет: Оптиковолоконная связьСпециальность: Физика и техника оптической связи
Обо мне
Дополнительные сведения:
Организаторские навыки, Обучение и развитие, Активные продажи, Английский язык, Обучение персонала, Навыки межличностного общения, Деловое общение, Навыки переговоров, Навыки продаж, Стандарты гостеприимства, Управление командой, Тренинги, Ресторанный менеджмент, Iiko, R-Keeper, Закупки, Руководство командой, Ведение документации, Внутренний контроль, Контроль качества, HoReCa, Кейтеринг, Управленческие навыки, Лидерские качества, Менеджмент организаций, Кадровое планирование, Формирование отдела подбора с «0», Мотивация, Оперативное планирование, Общественное питание
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
- Французский язык — cвободное владение
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 597 похожих резюме
Обновлено 21 ноября
Последнее место работы (6 лет и 9 мес.)Сомнительная должностьМарт 2019 – работает сейчас
Сомнительный сомельез/п не указана
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (4 года и 7 мес.)КавистМарт 2021 – октябрь 2025
Менеджер ресторана, Кавист-Сомелье100 000 ₽
Обновлено 4 декабря
Сомельез/п не указана
Обновлено 25 ноября
Последнее место работы (4 года и 7 мес.)СомельеМай 2021 – работает сейчас
Сомелье, ведущий винного направления220 000 ₽
Обновлено 14 ноября
Сырный сомельез/п не указана
Обновлено 18 сентября
Последнее место работы КавистСентябрь 2025 – сентябрь 2025
Кавист / Сомельез/п не указана
Обновлено 1 сентября
Последнее место работы (7 лет и 1 мес.)Консультант-сомельеНоябрь 2015 – декабрь 2022
Консультант сомелье (кавист)100 000 ₽
Обновлено 25 июняПоследнее место работы (20 лет и 11 мес.)Крутильщик сигарЯнварь 2005 – работает сейчас
Сомелие по сигарамз/п не указана
Обновлено 30 апреля 2003Последнее место работы (2 мес.)бар-менеджерДекабрь 2002 – февраль 2003
Менеджер бара, сомелье21 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудСомелье
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob