Сомелье

Был больше месяца назад

По договорённости

56 лет (родился 20 декабря 1968)

Москва

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 21 год и 5 месяцев

- Июнь 2011 – работает сейчас
- 14 лет и 6 месяцев
Сомелье
Ресторан «Капри»
Обязанности и достижения:
Июнь 2011 г. – по настоящее время апрель 2000 г. – октябрь 2003 г. - составление винной карты; - работа с поставщиками, формирование заказов, закупка вин и крепкого алкоголя; - продажа вина, консультирование посетителей ресторана; - создание атмосферы полного взаимопонимания, теплой дружественной обстановки.
- Август 2010 – апрель 2011
- 9 месяцев
Сомелье
Ресторан «Сумосан»
Обязанности и достижения:
- составление винной карты; - работа с поставщиками, формирование заказов, закупка вин и крепкого алкоголя; - продажа вина, консультирование посетителей ресторана; - создание атмосферы полного взаимопонимания, теплой дружественной обстановки.
- Апрель 2009 – октябрь 2009
- 7 месяцев
Сомелье
Винный бутик «Гараж»
Обязанности и достижения:
- работа с собственным импортом компании «Гараж»; - работа с поставщиками по привлеченному ассортименту, формирование заказов; - оборудование дегустационного зала; - проведение дегустаций, в том числе с участием иностранных производителей – партнеров компании; - продажа вина, консультирование посетителей бутика.
- Март 2006 – июнь 2008
- 2 года и 4 месяца
Шеф-сомелье
Ресторан «О’Шалей»
Обязанности и достижения:
Март 2006 – июнь 2008 г. октябрь 2003 г. – ноябрь 2004 г. - составление винной карты; - работа с поставщиками, формирование заказов, закупка вин и крепкого алкоголя; - продажа вина, консультирование посетителей ресторана; - обслуживание выездных мероприятий с участием руководства МО. - создание атмосферы полного взаимопонимания, теплой дружественной обстановки.
- Сентябрь 2005 – январь 2006
- 5 месяцев
Шеф-сомелье
Отель «Савой»
Обязанности и достижения:
- составление винной карты ресторана; - работа с поставщиками, формирование заказов, закупка вин и крепкого алкоголя; - продажа вина, консультирование посетителей ресторана; - создание атмосферы полного взаимопонимания, теплой дружественной обстановки.
- Июнь 1995 – март 1998
- 2 года и 10 месяцев
Метрдотель
Протокольное управление ГК «Росвооружение»
Обязанности и достижения:
- обслуживание иностранных делегаций по линии ГК; - обслуживание деловых переговоров руководства ГК; - обслуживание протокольных мероприятий руководства ГК; - обслуживание выездных мероприятий.

Образование

- Среднее специальное образование
- 1999
Галерея французских вин, диплом сомелье IV степени
- Среднее специальное образование
- 1996
Школа «КОРЭ», диплом официанта IV разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Возможность командировок: да Наличие санитарной книжки: да Наличие вредных привычек: отсутствуют. Личные качества: Честность, ответственность, внимательность; Организаторские способности, умение работать в команде; Ориентированность на результат. Увлечения: Велосипед, фитнес, чтение. - непосредственное участие в ресторанном бизнеса; - знание сортов и видов отечественных и импортных товаров; - проведение подбора фирм-поставщиков вин и спиртных напитков, их закупка, составление винной карты; - закупка винных аксессуаров; - проведение инвентаризации; - владение иностранными языками: английский – чтение, перевод со словарем специализированной литературы (винные справочники); - места работы сопровождались поездками на виноградники и хозяйства Франции, Италии, Германии, Греции.