Шеф-повар японской кухни

Был больше месяца назад

По договорённости

38 лет (родился 08 октября 1987), не состоит в браке, детей нет

Ставрополь

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Почта

Будет доступна после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 11 месяцев

- Ноябрь 2009 – август 2011
- 1 год и 10 месяцев
Су-шеф японской кухни
Р.Р.К. Мечта, Ноябрьск
Обязанности и достижения:
Контроль качества приготовленной продукции, заказ продуктов для кухни, работа с поставщиками, обучение персонала, составление новых блюд, составление технологических карт...
- Октябрь 2007 – ноябрь 2009
- 2 года и 2 месяца
Су-шеф
ресторан "Правда Жизни", Самара
Обязанности и достижения:
Контроль качества приготовленной продукции, заказ продуктов для кухни, работа с поставщиками, обучение персонала.
- Сентябрь 2006 – август 2007
- 1 год
Повар, су-шеф, шеф-повар
ресторан "Эгоист", Тольятти
Обязанности и достижения:
Контроль качества приготовленной продукции, заказ продуктов для кухни, работа с поставщиками, обучение персонала.

Образование

- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 2004
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Факультет: Инженерно Технологический
Специальность: Инженер технолог П. О. П.
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2003
ПЛ-28
Факультет: Кулинария
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Всегда добиваюсь поставленной цели, комунекабелен, всегда нахожу общий язык со всеми людьми. Привык импровизировать с блюдами, всегда рад выслушать здаровую и адекватную критику в свой адрес, исполнителен. Рисую, очень много рисую, мечтаю... =) Обучился японской кухне (в большом объеме), итальянской (частично), европейской (частично), аргентинской (частично). Посетил множество мастер классов по приготовлению блюд различных кухонь.