Обязанности и достижения:
Контроль работы и обучение персонала, соблюдение санитарно-технических норм, разработка и внедрение новых блюд, составление калькуляционных и технических карт, контроль качества закупаемой продукции и соблюдения складского хранения, а так же инвентаризация. Составление, сезонного меню, тренинги, проведение мастер-классов.