Дополнительные сведения:
Без вредных привычек, активен, трудолюбив.
Отдыхаю
Работаю Шеф-поваром свыше 12 лет. Последнее место работы (4 года) руководил кухней в пивном ресторане на 700 посадочных мест, имею опыт работы в корпоративном питании.
Знание русской, французской, итальянской, индийский, тайский, восточный, немецкой кухни. Организация и контроль работы персонала. Контроль хранения продукции и контроль качества приготовления блюд. Решение административно-хозяйственных, организационных вопросов, планирование меню, Обучение персонала, работа с поставщиками, знание программ R-keeper, Store-house.
Компьютерные навыки:
Exel, Word, Internet, Store-House