Шеф-повар, управляющий

Был больше месяца назад

По договорённости

39 лет (родился 04 ноября 1986), cостоит в браке, есть дети

Рязань

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 17 лет и 1 месяц

- Июнь 2013 – работает сейчас
- 12 лет и 7 месяцев
Управляющий рестораном
ооо"Алива", Рязань
- Октябрь 2011 – май 2013
- 1 год и 8 месяцев
Управляющий, шеф-повар
ооо "АРТ-ГРУПП", Рязань
Обязанности и достижения:
Управление персоналом, составление и разработка меню, работа на баре и на кухне, организационные вопросы, закупка продуктов, проведение банкетов, презентаций, кейтеринг...
- Май 2010 – октябрь 2012
- 2 года и 6 месяцев
Повар горячего цеха
Ресторан GOLDEN SPAR, Рязань
- Январь 2010 – апрель 2010
- 4 месяца
Повар горячего цеха
Итальянский ресторан MAMA ROMA, Санкт-Петербург
- Май 2009 – январь 2010
- 9 месяцев
Повар-универсал
Ресторан GLOSS, Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Работа в горячем, холодном и кондитерском цехах. Закупка и прием товара в ресторан. Ежемесечная инвентаризация и снятие остатков. Работа на суши-баре. Обслуживание банкетов и фуршетов более 100 человек.
- Декабрь 2008 – май 2009
- 6 месяцев
Повар-универсал
DJ БАР АРАХИС, Санкт-Петербург

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2001
Рязанский государственный университет имени С.А.Есенина
Факультет: Юриспруденция и Политология
Специальность: Юрист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Увлечения: приготовление кофе, кальяны, сноуборд, проведение тематических мероприятий. наличие собственного автомобиля, при необходимости осуществления закупки Знание русской, итальянской, средиземноморской, немецкой, японской, чешской, америкаеской, китайской кухни. Составление меню, обучение персонала, проведение мастер-классов, проведение и организация банкетов, фуршетов, вечеринок, презентаций, кейтеринг, закупка продуктов, анализ рынка, работа на баре, бариста, составление кальянного меню.