Резюме № 7267438
Обновлено 5 декабря 2022
Обновлено 5 декабря 2022
Шеф-повар, су-шеф, заведующий производством
Был больше месяца назад42 года (родился 02 января 1983), не состоит в браке, детей нет
Нижний Новгород, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 23 года и 2 месяца
- Апрель 2014 – работает сейчас
- 11 лет и 9 месяцев
Заведующий производством
ООО "Вкусно", Нижний НовгородОбязанности и достижения:
Открытие кафе с нуля. Административная, хозяйственная деятельность. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Составление меню. Разработка новых рецептур. Составление технологических и калькуляционных карт. Формирование команды сотрудников, подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.- Сентябрь 2013 – декабрь 2013
- 4 месяца
Шеф повар
ООО "Ясуми"Обязанности и достижения:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Составление меню. Разработка новых рецептур. Составление технологических и калькуляционных карт. Формирование команды сотрудников, подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Вся работа по сети ресторанов (более 10 заведений,6 городов).- Апрель 2013 – сентябрь 2013
- 6 месяцев
Шеф-повар
ООО"Викон"Обязанности и достижения:
Организация японской кухни с нуля, частично европейской. Организация и контроль, полного технологического процесса приготовления и отдачи блюд. Составление заявок на все необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса и условий хранения продуктов. Составление меню, изменение его в зависимости от спроса и сезонности. Разработка новых рецептур. Работа с тремя заведениями (ресторан, кафе-доставка).- Октябрь 2012 – апрель 2013
- 7 месяцев
Шеф повар, консультант
"МЕТРО",частные организации.Обязанности и достижения:
Проведение мастер классов, помощь в составлении меню, технологических, калькуляционных карт, подборе и обучении персонала. Консультации по продуктам и поставщикам.- Май 2011 – октябрь 2012
- 1 год и 6 месяцев
Шеф-повар
ООО" Токио Д", Нижний НовгородОбязанности и достижения:
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента. Учет запаса продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов. Составление меню. Разработка новых рецептур. Составление технологических и калькуляционных карт. Формирование команды сотрудников, подбор персонала. Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.- Сентябрь 2007 – май 2011
- 3 года и 9 месяцев
Повар японской кухни (Шеф-повар японской кухни)
ООО''Центр Кино Плюс'', Нижний НовгородОбязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни, контроль за качеством, обучение поваров, работа с поставщиками, разработка и введение новых блюд, корректировка меню в зависимости от спроса.- Сентябрь 2004 – август 2007
- 3 года
Повар мясного, холодного цеха. Повар японской кухни (Шеф-повар японской кухни)
Ресторан''Патрон'', Нижний Новгород- Август 2002 – август 2004
- 2 года и 1 месяц
Суши-повар, старший повар
Кинотеатр''Канавинский'', Нижний НовгородОбязанности и достижения:
Приготовление блюд японской кухни.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
Специальность: Повар 5разр., кондитер 3разр.
Обо мне
Дополнительные сведения:
Коммуникабельность, желание работать и получать новые знания.
Тренажерный зал.
Профессионализм, коммуникабельность, большой опыт работы, опыт открытия кафе, быстрота и качество работы.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 617 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 16 декабряПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Заведующий складом, КладовщикМарт 2024 – работает сейчас
Заведующий производством столовойз/п не указана
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 7 июляПоследнее место работы (10 лет и 5 мес.)Бригадир, заведующий производствомИюль 2015 – работает сейчас
Повар-бригадир / заведующий производствомз/п не указана
Обновлено 7 августа
Последнее место работы (3 мес.)Заведующий производствомИюнь 2020 – сентябрь 2020
Заведующий производством общественного питанияз/п не указана
Обновлено 7 июляПоследнее место работы (5 лет и 7 мес.)Слесарь АВРОктябрь 2016 – май 2022
Су-шефз/п не указана
Обновлено 18 декабря
Последнее место работы (3 мес.)Продавец, маляр-штукатур, поварИюнь 2023 – сентябрь 2023
Поварз/п не указана
Обновлено 6 декабря
Помощник повара на вахту 45/45,60/60з/п не указана
Обновлено 26 ноября
Поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудЗаведующий производством
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob