Шеф-повар, Повар в семью

Был больше месяца назад

По договорённости

55 лет (родился 31 марта 1970), cостоит в браке, есть дети

Химки

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 26 лет и 3 месяца

- Август 2012 – работает сейчас
- 13 лет и 4 месяца
Повар в семье
Повар в семье, Москва
Обязанности и достижения:
Закупка продуктов, составление меню, приготовление завтраков, обедов, ужинов на семью из 4-х человек, а также на офис из 20 человек. Оформление стола и проведение семейных и детских праздников; ведение отчётной документации.
- Сентябрь 2011 – август 2012
- 1 год
Повар 6-го разряда
Истра-менеджмент» отель от ОАО "Газпром", Истра
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности и достижения: Разработка меню; приготовление блюд; работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, участие в организации банкетов и фуршетов.
- Сентябрь 2010 – сентябрь 2011
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Центр творчества
Обязанности и достижения:
Проведение мастер-классов 2 раза в неделю в группах 8-10 человек По Русской, Итальянской, Французской, Японской, Тайской кухням.
- Февраль 2006 – август 2010
- 4 года и 7 месяцев
Шеф-повар
ООО Маленький Токио, Солнечногорск
Обязанности и достижения:
Должность: шеф-повар, открытие ресторана с "нуля" Должностные обязанности: • подбор и приобретение оборудования; • разработка меню; • подбор и обучение персонала; • контакт с поставщиками; • совершенствование и оптимизация работы ресторана
- Февраль 2005 – март 2006
- 1 год и 2 месяца
Повар-универсал
Повар в семье пос. Жуковка, Рублевское шоссе, VIP-семья
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности и достижения: Закупка продуктов, составление меню, приготовление завтраков, обедов, ужинов на 2-х человек. Оформление стола и проведение семейных и детских праздников.
- Октябрь 2004 – октябрь 2005
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Посольство РФ в Гайане (Южная Америка)
Обязанности и достижения:
Организация, подготовка и проведение мероприятий на дипломатических приёмах. Подготовка и проведение праздничных торжеств посвящённых дням России в Гайане. Проведение мастер-класса по поручению атташе посольства, для граждан Гайаны.
- Январь 1999 – январь 2004
- 5 лет и 1 месяц
Повар 6 разряда, шеф повар
Отель «Даниловский» Московской патриархии Ресторан Центрального дома литераторов Ресторан «7 пятниц» Отель «Тверская» Отель «Олимпик-пента», Москва
Обязанности и достижения:
Должностные обязанности и достижения: Закупка продуктов; составление меню; приготовление блюд; координация работы поваров; управление ценообразованием; управление материально-техническим снабжением, закупка продуктов, составление меню.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1988
СПТУ 51
Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Веду спортивный образ жизни, не имею вредных привычек. Честный, порядочный и трудолюбивый человек. Плавание, занятия дайвингом, путешествия по миру! Закупка продуктов, составление меню, приготовление, завтрака, обеда и ужина, проведение дипломатических приемов до 15 человек, с учетом различных вероисповеданий. Знание детской, диетической кухни, раздельного питания, а также знание различных кухонь мира: русская и кухни союзных республик, французcкая, итальянская, тайская, японская кухни.