Шеф-повар, заведующий производством, рабочий

Был больше месяца назад

100 000 ₽

47 лет (родился 19 декабря 1977), cостоит в браке, есть дети

Домодедово, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 20 лет и 1 месяц

- Август 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 4 месяца
Заведующий производством
Столовая МГУ
Обязанности и достижения:
Обновление меню столовой. оптимизация расходов. обучение персонала
- Июль 2015 – август 2016
- 1 год и 2 месяца
Заведующий производством
ООО"Каскейд" ВПИК МВД России, Домодедово
Обязанности и достижения:
Обновление меню. Оптимизация расходов. Обучение поваров.
- Август 2013 – июль 2015
- 2 года
Шеф-повар
Кафе пирОГи, Москва
Обязанности и достижения:
Основные обязаности касаемые данной должности
- Июнь 2007 – январь 2013
- 5 лет и 8 месяцев
Су-шеф
ООО"ДАРЫ ДОНА", Москва
Обязанности и достижения:
Закупка продуктов. составление меню. обновление меню. оптимизация расходов.
- Январь 2011 – июль 2012
- 1 год и 7 месяцев
Шеф-повар
Гостиница Энергетик, Москва
Обязанности и достижения:
Обновление меню. заказ продуктов. работа с поставщиками. обучение персонала.
- Март 2005 – март 2007
- 2 года и 1 месяц
Су-шеф
Ресторан " Суворов ", Москва
Обязанности и достижения:
Обновление меню, заказ продуктов и контроль персонала.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1994
ПТУ172
Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Русская, Чешская. Японской, Тайской, Итальянской, кухни. Фри фло. Корпоративные столовые от 200- 1000человек. Хоспер, Мангал; Опыт работы более 20 лет. работал Шемрок бар, Сеть креп де пари, Фантоцци, Гостиницы Эрмитаж, Евро-сити Составление технологических карт и калькуляция. Расчет себестомости блюд.минимазация расходов. работа поставщиками. Обслуживание и расчет банкетов и фуршетов любой сложности. Футбол, рыбалка. Работа в сетевых ресторанах и корпоративных столовых.