Резюме № 7020806
Обновлено 24 октября 2018
Обновлено 24 октября 2018
Шеф-повар, су-шеф
Был больше месяца назад46 лет (родился 19 сентября 1979), cостоит в браке, есть дети
Сыктывкар, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 10 лет и 1 месяц
- Май 2014 – апрель 2015
- 1 год
Шеф-повар, Заведующий производства
ИП. Устюжанинов. Доставка(японской,европейской и русской кухни), УхтаОбязанности и достижения:
Разработка меню, своевременное введение новых блюд. Составление технологических карт, калькуляции и ценообразования, производить анализ себестоимости блюд. Контроль и расстановка персонала в рабочем графике, обучение поварского персонала, контроль за качеством приготовленных блюд и их отдачи (горячих блюд, холодных закусок японской и европейской кухни, суши, роллы). Контроль ревизии и инвентаризации. Контроль своевременной заявки по закупку продуктов.- Январь 2012 – октябрь 2013
- 1 год и 10 месяцев
Шеф-повар
Доставка Банзай японской кухни, УхтаОбязанности и достижения:
Разработка меню, своевременное введение новых блюд. Составление технологических карт, калькуляции и ценообразования. Контроль и расстановка персонала в рабочем графике, обучение поварского персонала, контроль за качеством приготовленных блюд и их отдачи (горячих блюд, холодных закусок японской кухни, суши, роллы). Контроль ревизии и инвентаризации. Контроль своевременной заявки по закупку продуктов.- Май 2006 – декабрь 2010
- 4 года и 8 месяцев
Шеф-повар
ООО"Сушки", СыктывкарОбязанности и достижения:
Разработка меню, своевременное введение новых блюд. Составление технологических карт, калькуляции и ценообразования. Контроль и расстановка персонала в рабочем графике, обучение поварского персонала, контроль за качеством приготовленных блюд и их отдачи (горячих блюд, холодных закусок японской кухни, суши, роллы). Контроль ревизии и инвентаризации. Контроль своевременной заявки по закупку продуктов.- Апрель 2005 – февраль 2006
- 11 месяцев
Повар японской кухни (старший смены)
ООО "Мадьяр", КраснодарОбязанности и достижения:
Приготовление блюд и их укрошение (горячи блюд, холодных закусок японской кухни, суши, роллы). Ежемесечная ревизия и инвенторизация, подача своевременной заявки по закупу продуктов.- Декабрь 2004 – апрель 2005
- 5 месяцев
Повар суши-бара
ООО"Любо дорого", КраснодарОбязанности и достижения:
Приготовление блюд и их укрошение (горячи блюд, холодных закусок японской кухни, суши, роллы). Ежемесечная ревизия и инвенторизация, подача своевременной заявки по закупу продуктов.- Август 2003 – декабрь 2004
- 1 год и 5 месяцев
Повар суши-бара
ООО" Страйк " т, КраснодарОбязанности и достижения:
Приготовление блюд и их укрошение (горячи блюд, холодных закусок японской кухни, суши, роллы). Ежемесечная ревизия и инвенторизация, подача своевременной заявки по закупу продуктов.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
Специальность: Повар-кондитер 4 разряда.
Обо мне
Дополнительные сведения:
За 20 лет работы в поварской сфере, я прошел путь от начинающего повара до шеф повара. Умею вести документацию, составлять технологические карты, калькуляцию и ценообразования, производить анализ себестоимости блюд. Работал с иностранными поварами, от которых перенял навыки в приготовлении блюд. Мне нравиться экспериментировать, есть свои авторские кулинарные произведения. Владею; японской, русской, европейской, вегетарианской, итальянской и немного китайской кухней. Японской кухней владею в совершенстве.
Компьютерные навыки:
Microsoft Excel, Microsoft Word. интернет
Иностранные языки
- Немецкий язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 466 похожих резюме
Обновлено 23 ноябряПоследнее место работы (7 лет и 8 мес.)Повар-универсалАпрель 2018 – работает сейчас
Повар-универсал в столовую90 000 ₽
Обновлено 26 ноябряПоследнее место работы (6 лет и 6 мес.)ПоваромОктябрь 2018 – апрель 2025
Повар на вахту 45/45, 60/60з/п не указана
Обновлено 14 ноябряПоследнее место работы (10 лет)Повар-пиццмейкерНоябрь 2005 – ноябрь 2015
Повар горячего цеха100 000 ₽
Обновлено 17 ноября
Поварз/п не указана
Обновлено 28 октября
Повар-кондитер100 000 ₽
Обновлено 24 октябряПоследнее место работы (7 лет и 2 мес.)Повар бригадирОктябрь 2018 – работает сейчас
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 28 октябряПоследнее место работы (4 года и 5 мес.)Повар-универсал, Су-шефИюль 2021 – работает сейчас
Поварз/п не указана
Обновлено 24 октября
Повар Пекарь120 000 ₽
Обновлено 12 октябряПоследнее место работы (11 лет и 3 мес.)МясникомМай 2014 – август 2025
Поварз/п не указана
Обновлено 30 июня
Повар холодного цеха40 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob