Обязанности и достижения:
Контроль за подразделениями, заказ оборудования, заказ продуктов, работа с тех.картами, кал.картами, ввод меню, ведение документации, подбор и обучение сотрудников, формирование коллектива. Знание японской, европейской, итальянской кухни. Проведение банкетов и фуршетов. Есть опыт открытия ресторана.