Обязанности и достижения:
Составление меню банкет фуршет аля-карт.составление тех-карт.подбор иобучение персонала.работа с поставщиками.кантроль качества принимаемой продукции.контроль за технологическим процесом икачества отдачи блюд в зал.координация всех подроздилений для улутшения качества обслужавания.проведение инвентаризаций иснятие остатков