Москва
Резюме № 52816890
Обновлено 13 февраля 2024
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
120 000 ₽
44 года (родился 08 мая 1981), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 2 месяца

    • Июнь 2019 – работает сейчас
    • 6 лет и 7 месяцев

    Су-шеф, Шеф-повар

    ООО Сытов Столовая Столичная, Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    В фирме работал со дня её основания. Участвовал в открытии 3 трёх ресторанов с «нуля». Знание технологии всех рабочих мест в горячем цеху и суши-баре. 1.Обеспечение бесперебойной работы кухни 2.Разработка меню, составление технологических карт, контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд 3.Приготовление блюд для VIP- клиентов 4.Организация и проведение конкурса поваров 5.Подбор, расстановка, обучение и аттестация сотрудников горячего цеха и суши-бара 6.Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, соблюдение правил противопожарной безопасности (Руководитель пожарного расчёта) 7.Учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности.
    • Август 2020 – ноябрь 2021
    • 1 год и 4 месяца

    Су-шеф, Шеф-повар

    Кофе Форттути, Москва
    • Апрель 2016 – август 2016
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ООО «Эмикс» Ресторан Якитория-Хоромы, Видное
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд, Страхование, перестрахование

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни разработка меню, составление технологических карт, контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд приготовление блюд для VIP- клиентов организация и проведение конкурса поваров подбор, расстановка, обучение и аттестация сотрудников горячего цеха и суши-бара контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, соблюдение правил противопожарной безопасности (Руководитель пожарного расчёта). учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности.
    • Январь 2016 – март 2016
    • 3 месяца

    Повар горячего цеха

    ООО "Аэро Фуд", Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Обеспечение бесперебойной работы кухни разработка меню, составление технологических карт, контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд приготовление блюд для VIP- клиентов организация и проведение конкурса поваров подбор, расстановка, обучение и аттестация сотрудников горячего цеха и суши-бара контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, соблюдение правил противопожарной безопасности (Руководитель пожарного расчёта). учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности.
    • Июнь 2013 – сентябрь 2015
    • 2 года и 4 месяца

    Кладовщик-Менеджер

    ИП Зёмина Е.Е., Москва

    Обязанности и достижения:

    Осуществление приема на склад, взвешивание, хранение и выдачу со склада различных материальных ценностей. Проверка соответствия принимаемых ценностей сопроводительным документам. Руководство работой по погрузке, выгрузке грузов и размещению их внутри склада. Комплектация партии материальных ценностей по заявкам потребителей. Обеспечение соблюдения правил оформления и сдачи приходно-расходных документов, составление установленной отчетности. Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей. Ведение учета складских операций. Выполнение отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
    • Март 2011 – сентябрь 2011
    • 7 месяцев

    Старший су-шеф

    Кафе "Хот догс", Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    1.Обеспечение бесперебойной работы кухни 2.Разработка меню 3.Контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд 4.Приготовление блюд для VIP- клиентов 5.Учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, контроль за соблюдением сроков хранения продуктов, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности.
    • Сентябрь 2004 – февраль 2011
    • 6 лет и 6 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан "Ичибан Боши", Москва
    http://www.ichiban.ru
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    В фирме работал со дня её основания. Участвовал в открытии 3 трёх ресторанов с «нуля». Знание технологии всех рабочих мест в горячем цеху и суши-баре. 1.Обеспечение бесперебойной работы кухни 2.Разработка меню, составление технологических карт, контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд 3.Приготовление блюд для VIP- клиентов 4.Организация и проведение конкурса поваров 5.Подбор, расстановка, обучение и аттестация сотрудников горячего цеха и суши-бара 6.Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных норм и правил, соблюдение правил противопожарной безопасности (Руководитель пожарного расчёта) 7.Учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности.
    • Ноябрь 2002 – апрель 2004
    • 1 год и 6 месяцев

    Повар

    Суши-бар "Якитория", Москва
    Ресторан, общественное питание, фаст-фуд

    Обязанности и достижения:

    Приготовление блюд согласно меню

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Обеспечение бесперебойной работы кухни, разработка меню, контроль соблюдения рецептур, технологии и качества приготовления блюд, приготовление блюд для VIP- клиентов, учёт и калькуляция продуктов, составление заказов для проведения закупок провизии, контроль за соблюдением сроков хранения продуктов, анализ себестоимости блюд, ведение статистики продаж, отчетность о производственной деятельности Управление персоналом, Работа в команде, Контроль качества, Обучение персонала, Контроль сроков годности

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 901 похожее резюме
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 23 ноября
no-avatar
Шеф-повар120 000 ₽
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (21 год и 2 мес.)Шеф-поварИюнь 2004 – август 2025
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (16 лет и 10 мес.)Су-шеф / главный шеф-поварЯнварь 2009 – ноябрь 2025
Обновлено 7 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (18 лет)Шеф-поварДекабрь 2007 – работает сейчас
Обновлено 15 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)Заведующий производствомСентябрь 2021 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob