Москва
Резюме № 48357145
Обновлено 31 марта 2022
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
По договорённости
43 года (родился 18 июня 1982)
Москва, готов к переезду
Нижегородская
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 лет

    • Февраль 2019 – декабрь 2019
    • 11 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан “Bona Capona", Санкт-Петербург
    http://www.bona-capona.ru

    Обязанности и достижения:

    Итальянская кухня - Проработка и приготовление блюд согласно концепции ресторана; - Составление технологических карт; - Контроль качества выпускаемой продукции; - Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд - Контроль закупок и качества продуктов; - Проведение инвентаризации; - Контроль соблюдения санитарных норм; - Полная ответственность за производство; - Руководство коллективом кухни; - Проведение мастер-классов для работников цехов по приготовлению новых блюд; - Обучение и развитие су-шефов и персонала кухни; - Проведение аттестации су-шефов и сотрудников кухни; - Умение работать в команде; - Учет и своевременное предоставление отчетности
    • Февраль 2016 – февраль 2019
    • 3 года и 1 месяц

    Шеф-повар

    ресторан “MZE", Санкт-Петербург
    http://mzerest.com

    Обязанности и достижения:

    Современная восточно-европейская кухня - Открытие ресторана с 0 - Организация бесперебойной работы кухни ресторана - Создание команды квалифицированных поваров; - Разработка меню, составление технологических карт - Приготовление блюд - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд - Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация - Контроль качества приготовленных блюд - Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил - Анализ себестоимости, ведение статистики продаж - Составление заказов на продукцию - Формирование отчетности о производственной деятельности
    • Февраль 2015 – февраль 2016
    • 1 год и 1 месяц

    Шеф-повар

    Ресторан "Розмарин», Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    Японская кухня - обновление меню; - управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана; - руководство производственным коллективом; - взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.
    • Январь 2014 – февраль 2015
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    ресторан "Пахвала”, Санкт-Петербург

    Обязанности и достижения:

    Восточная кухня - Контроль качества продукции; - Соблюдение технологических процессов; - Заказ продуктов; - Проведение инвентаризации; - Участие в приготовлении блюд; - Работа с поставщиками; - Контроль качества продукции в течение смены; - Ведение производственных журналов; - Организация бесперебойной работы кухни (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности); - Контроль порядка и чистоты на кухне - Управление сменой поваров.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Пользователь ПК, Организаторские навыки, Управление персоналом, Работа в команде, Подбор персонала, Мотивация персонала

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 3 336 похожих резюме
Обновлено в 9:26
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 19 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Заведующий пищеблоком150 000 ₽
Последнее место работы (6 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2019 – работает сейчас
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-повар80 000 ₽
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Обновлено 23 ноября
no-avatar
Шеф-повар120 000 ₽
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob