Шеф-повар

Был вчера в 14:27

По договорённости

42 года (родился 21 июня 1983), cостоит в браке, есть дети

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 10 месяцев

- Октябрь 2011 – июнь 2019
- 7 лет и 9 месяцев
Управляющий, шеф-повар
ООО "Элит", Москва
Организация корпоративного питания.
Обязанности и достижения:
Управление общепитом: формирование команды, организация труда персонала и его трудовая мотивация, функции шеф- повара, составление и разработка меню, закупка продуктов питания, полный цикл работы общепита. Управление командой более 100человек, обслуживание более 1400человек в день, организация и проведения банкетов. Имею опыт работы по услугам корпоративного питания. Открытие бизнеса с нуля. Имел в управлении 2 точки общ. питания (2 столовые). Обслуживал крупные компании, такие как: компания Л'Этуаль‎ (центр. офис) - 8 лет сотрудничества, тур оператор Tez Tour (цент. офис) - 5 лет сотрудничества, ежедневно более 1400человек. Управлял командой персонала более 100человек. Имею отличный опыт не только как организатора и управленца, а так же как шеф-повара (разработка меню, планирование и контроль приготовление блюд). Имею опыт в качестве организатора банкетов, неоднократно организовывал банкеты для сотрудников компании Л'Этуаль и Tez Tour, Лукойл а так же для сторонних компаний. Знание языков: немецкий - базовый. Знание комп. программ: Word, Excel.
- Апрель 2010 – февраль 2011
- 11 месяцев
Су-шеф
Ресторан Френч кафе, Смоленская пл., 3, Москва, 121099, Москва
Ресторан
Обязанности и достижения:
Приготовление, контроль выдачи блюд, организация работы персонала, закупка продуктов питания, организация и проведения банкетов.
- Январь 2008 – февраль 2010
- 2 года и 2 месяца
Управляющий рестораном
Ресторан Каприччо, Москва, просп. Мира, 5, стр. 1, Москва
Ресторан
Обязанности и достижения:
Полный цикл работы ресторана: контроль персонала, организация работы, организация и проведения банкетов, формирование команды, более 10 человек в подчинении.