Резюме № 39891275
Обновлено 22 июня 2019
Обновлено 22 июня 2019
Шеф-повар, Су-шеф
Был больше месяца назад37 лет (родился 02 ноября 1988)
Белгород, готов к переезду: Москва, Пенза и ещё 1 город
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 18 лет и 3 месяца
- Февраль 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 11 месяцев
Су-шеф
Ресто-бар Подьезд, МоскваОбязанности и достижения:
Контроль двух кафе, Рюмочная и кафе Подъезд. Управление персоналом кухни. Заместитель шеф-повара. Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, контроль за технологией приготовления блюд, соблюдения санитарных норм, создание единой команды поваров, обучение, контроль деятельности работников кухни. Проведение инвентаризации. Составления плана меню на неделю шведского стола и его контроль. Полная разработка и контроль десертной карты. Работа по чекам, Контроль отдачи блюд и их порядка. Заказ продуктов на неделю, работа с поставщиками, Знание всех рабочих процессов кухни, и при необходимости, помощь или замена любой рабочий единицы. Обучение персонала, проведения собеседований.- Июнь 2016 – январь 2017
- 8 месяцев
Повар-бригадир
Ginza Project, Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Приготовление блюд по технологическим картам.- Октябрь 2015 – июль 2016
- 10 месяцев
Старший кондитер
Ресторан Солома, БелгородОбязанности и достижения:
Разработка десертов, приготовления и контроль качества. Проведение детских мастер классов, мастер классов на телевидении, обучения стажеров, составления закупки. Проведения инвентаризации.- Март 2015 – сентябрь 2015
- 7 месяцев
Шеф-повар
Ресторан Подкова, БелгородОбязанности и достижения:
Контроль качества отпускаемых блюд, закупка продуктов, Обучение персонала, сезонные меню, приём на работу (собеседования), работа с поставщиками (заказы, ценовая политика), ревизии, контроль остатков на складах, улаживание конфликтных ситуаций, заказ и покупка оборудования, замещение директора (отпуск, болезнь, и т.д.)- Март 2015 – август 2015
- 6 месяцев
Учередитель
Кондитерская Студия Пралине, БелгородОбязанности и достижения:
Являлся учредителем кондитерского цеха и по совместительству Шеф-поваром в ресторане. Занимался поиском поставщиков и точки сбыта товара. Логистика. Работа с клиентской базой. Выполнял функции арт директора: Распространения рекламы (листовки, визитки) проектирования и печать рекламной полиграфии. Аналитика прибыли и расходов. Составления плана на месяц и работа по нему.- Ноябрь 2012 – март 2015
- 2 года и 5 месяцев
Повар-универсал
Ресторан Веретено, БелгородОбязанности и достижения:
Приготовления блюд, контроль качества и условия хранения мясных и рыбных полуфабрикатов. Работа на всех позициях кухни. Инвентаризация.- Май 2012 – сентябрь 2012
- 5 месяцев
Су-шеф
Кафе 777, БелгородОбязанности и достижения:
Контроль качества приготовления блюд, прием товара.- Январь 2011 – май 2012
- 1 год и 5 месяцев
Су-шеф
Ночной клуб, Ресторан Рич, БелгородОбязанности и достижения:
Контроль работы кухни, прием товара, составления графика работы поваров, инвентаризация, Разработка сезонных и новых блюд.- Апрель 2008 – январь 2011
- 2 года и 10 месяцев
Повар-универсал
Ресторан Империя, БелгородОбязанности и достижения:
Качественное приготовления блюд, составления закупки, контроль качества блюд и товара.- Сентябрь 2007 – апрель 2008
- 8 месяцев
Повар
Кафе-Пиццерия Атлант, БелгородОбязанности и достижения:
Приготовление блюд по технологическим карточкам.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Образование
- Бакалавр
- Заочная
- 2019
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
Специальность: Повар, кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Родился 02.11.1988, г. Белгород амбелициозный, комунекабельный, Опыт работы в ресторанах 8 лет, имел опыт ведения своего бизнеса (кондитерская), принимал участие в детских мастер классах, выступления на телевидения. Обучался у сильных шеф-поваров (Набоков К. А г. Харьков и Зарубин А. Ю г. Харьков) Слижу за новыми тенденциями в ресторанном бизнесе. Образования: профильное повар-кондитер Белгородский кулинарный техникум и незаконченное высшее БУКЕП по направлению Государственное и муниципальное управления. Дисциплинирован. Психологически подкован. Недостатки: пишу не грамотно орфоррафические ошибки. Творческий человек с математическим складом ума.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 548 похожих резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 28 ноябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)ПоварИюль 2016 – август 2020
Повар25 000 ₽
Обновлено 19 декабряПоследнее место работы (5 мес.)ПоварДекабрь 2017 – май 2018
Обновлено 6 ноября
Повар кулинарии, Собственное производство в Гипермаркетз/п не указана
Обновлено 8 декабря
Стажер-помощник повара в Гипермаркетз/п не указана
Обновлено 8 июляПоследнее место работы (2 года и 10 мес.)Повар-универсалФевраль 2023 – работает сейчас
Повар-универсал60 000 ₽
Обновлено 26 сентября
Помощник повараз/п не указана
Обновлено 1 августаПоследнее место работы (14 лет)Повар холодного цехаАвгуст 2011 – август 2025
Повар, помощник повараз/п не указана
Обновлено 2 августа
Повар в столовуюз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob