Шеф-повар

Был в этом месяце

По договорённости

37 лет (родился 03 августа 1988), cостоит в браке, детей нет

Санкт-Петербург, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

организация технологических процессов на кухне; по
Проработка меню
Ведение документации
Технический контроль качества продукции по ТП
Работа с персоналом
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 4 месяца

- Май 2019 – август 2021
- 2 года и 4 месяца
Заведующий производством
Санкт-Петербург
Организации, управления, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, подготовки отчетности организаций питания;технологии обучения на рабочих. требования трудовой дисциплины, охраны труда, санитарии и гигиены.
- Ноябрь 2018 – октябрь 2019
- 1 год
Шеф-повар
Таллинн
Открытее ресторана, разработка и запуск меню, контроль качество блюд, обучение персонала, ведение документов.
- Апрель 2017 – сентябрь 2018
- 1 год и 6 месяцев
Шеф-повар
Центр-отдыха "Аврора", Ленинградская область, Санкт-Петербург
Обязанности и достижения:
Требования трудовой дисциплины, охраны труда, санитарии и гигиены.
- Январь 2016 – февраль 2017
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф
Кофейня "Maxim", г. Салехард
- Январь 2014 – февраль 2016
- 2 года и 2 месяца
Технолог мясного производства
Ресторан "Партизан", г. Пермь
- Февраль 2014 – январь 2015
- 1 год
Шеф-повар
Испанский Тапас-бар при кинотеатре "IMax", г. Пермь
- Апрель 2010 – январь 2013
- 2 года и 10 месяцев
Су-шеф
Кафе-бар "Караоке", г. Пермь

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2018
Факультет: Профессионального образования, Институт гостиничного и ресторанного дела, СВИССАМ, по программе, Кулинарного искусства, .
Специальность: Шеф-повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственный, исполнительный. Обладаю высокой работоспособностью. Нацелен на достижение как личных так и командных результатов. Предпочитаю работать в сплоченном коллективе единомышленников. Готов делиться своим профессиональным опытом. Изучаю профессиональную литературу и применяю новые знания на практике.