Резюме № 34194986
Обновлено 5 апреля 2016
Обновлено 5 апреля 2016
Шеф-повар / Менеджер / Су-шеф
Был больше месяца назад49 лет (родился 03 декабря 1976)
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 3 года и 11 месяцев
- Октябрь 2015 – февраль 2016
- 5 месяцев
Шеф-повар
ООО Кристи Кафе Чачапурия xachapuria.com/pyatnitskaya/ruОбязанности и достижения:
Открытия с "0". Организация и контроль технологического процесса, полный производственный цикл от оборудования до отчетности, работа с поставщиками, опыт руководства коллективом. Подбор и обучение персонала, организация работы на производстве рабочего места и работы персонала. Знание производственных процессов, требований и норм, контроль за качеством, соблюдение санитарных норм. Разработка, составление, отработка меню. Введение новых блюд, периодическое обновление меню, специальные и сезонные предложения, шведского стола. Знание европейской и русской кухни, знание х/ц, г/ц, заг/ц, умение составлять меню, проработка новых блюд и составление тех.карт, владение ПК. Есть опыт работы с иностранными шеф поварами. Расстановка оборудования; закупка инвентаря; набор команды персонала и их обучение, проработка и внедрение нового.- Октябрь 2014 – октябрь 2015
- 1 год и 1 месяц
Менеджер по продажам
ООО Юлмарт https://www.ulmart.ruОбязанности и достижения:
Водитель, кассир, ст.менеджер, открытие смены, закрытие смены, работа с эквайрингом, возврат денежных средств, инкассация, консультация покупателя, заключение договоров и многое д.р- Январь 2012 – январь 2014
- 2 года и 1 месяц
Су-шеф
Ресторанный комплекс "Чи" китайская кухня www.youtube.com/watch?v=zP_--3IEkFAОбязанности и достижения:
Открытия с "0". Организация и контроль технологического процесса, полный производственный цикл от оборудования до отчетности, работа с поставщиками, опыт руководства коллективом. Подбор и обучение персонала, организация работы на производстве рабочего места и работы персонала. Знание производственных процессов, требований и норм, контроль за качеством, соблюдение санитарных норм. Разработка, составление, отработка меню. Введение новых блюд, периодическое обновление меню, специальные и сезонные предложения, шведского стола. Знание европейской и русской кухни, знание х/ц, г/ц, заг/ц, умение составлять меню, проработка новых блюд и составление тех.карт, владение ПК. Есть опыт работы с иностранными шеф поварами. Расстановка оборудования; закупка инвентаря; набор команды персонала и их обучение, проработка и внедрение нового.- Август 2011 – сентябрь 2012
- 1 год и 2 месяца
Су-шеф потом Шеф-повар
ООО Тактика столовая на 3000 человек бизнес центр категории А СмартФуд www.smart-foods.ru/, МоскваОбязанности и достижения:
Открытия с "0". Организация и контроль технологического процесса, полный производственный цикл от оборудования до отчетности, работа с поставщиками, опыт руководства коллективом. Подбор и обучение персонала, организация работы на производстве рабочего места и работы персонала. Знание производственных процессов, требований и норм, контроль за качеством, соблюдение санитарных норм. Разработка, составление, отработка меню. Введение новых блюд, периодическое обновление меню, специальные и сезонные предложения, шведского стола. Знание европейской и русской кухни, знание х/ц, г/ц, заг/ц, умение составлять меню, проработка новых блюд и составление тех.карт, владение ПК. Есть опыт работы с иностранными шеф поварами. Расстановка оборудования; закупка инвентаря; набор команды персонала и их обучение, проработка и внедрение нового.- Январь 2012 – январь 2012
- 1 месяц
Су-шеф
Ресторанный комплекс "Мили", МоскваОбязанности и достижения:
Открытия с "0". Организация и контроль технологического процесса, полный производственный цикл от оборудования до отчетности, работа с поставщиками, опыт руководства коллективом. Подбор и обучение персонала, организация работы на производстве рабочего места и работы персонала. Знание производственных процессов, требований и норм, контроль за качеством, соблюдение санитарных норм. Разработка, составление, отработка меню. Введение новых блюд, периодическое обновление меню, специальные и сезонные предложения, шведского стола. Знание европейской и русской кухни, знание х/ц, г/ц, заг/ц, умение составлять меню, проработка новых блюд и составление тех.карт, владение ПК. Есть опыт работы с иностранными шеф поварами. Расстановка оборудования; закупка инвентаря; набор команды персонала и их обучение, проработка и внедрение нового.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Обо мне
Дополнительные сведения:
Специальность: Шеф повара, Су-шеф, Заведуший производством, Временно исполняющий обязанности Шеф повара, Технолог.
Опыт работы: 18 лет поварского стажа
Образование: Среднее специальное Спту №-41 повар 4 разряда
Царицынский Колледж повышение квалификации повар 5 разряда
Специальность: Повар, Старший повар, Мясной цех, Холодный цех, Бригадир Гор. Цеха, Заместитель шеф повара, Временно исполняющий Шеф повара.
Семейное положение: Женат
Дети: Есть
О себе:
Могу принять участие и помочь отрыть ресторан, кафе, пиццерии и многое другое
Ресторан Кафе Хачапурия сеть
Столовая Smart-food на 3000 человек
Ресторан "Мили" Итальянская кухня Заместитель Шеф повара
Ресторан "Чи" Китайская кухня Заместитель Шеф повара
Ресторан « Кавказская пленница» Кавказская кухня открытие с «0»
Ресторан «Маркет» Китайская кухня открытие с «0»
Ресторан «Пикадилли» Европейская кухня
Ресторан «Ле-Дюк» Французская кухня
Ресторан «Южная Ночь» Кавказская кухня открытие с «0»
Ресторан «Белое Солнце пустыни» Узбекская кухня
Чай-Хана «Киш-Миш» Узбекская кухня открытие с «0»
Ресторан «Розет» Итальянская кухня открытие с «0»
Ночной клуб «Грёзы» Европейская кухня открытие с «0»
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 68 021 похожее резюме
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 8 декабряПоследнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Обновлено 24 ноябряПоследнее место работы (3 года и 10 мес.)Су-шеф в ресторанФевраль 2022 – работает сейчас
Повар/су шеф130 000 ₽
Обновлено 31 октябряПоследнее место работы (2 года и 9 мес.)ПоварСентябрь 2019 – июнь 2022
Повар-универсал, су-шеф120 000 ₽
Обновлено 8 июля
Су шеф, Шеф повар150 000 ₽
Обновлено в 11:20
Су-шеф азиатской кухниз/п не указана
Обновлено в 9:12
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-повар / заведующий производствомОктябрь 2024 – работает сейчас
Шеф-повар, Заведующий производством150 000 ₽
Обновлено вчера
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Шеф-повар80 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob