Резюме № 33817559
Обновлено 24 января 2022
Обновлено 24 января 2022
Шеф-повар
Был больше месяца назад37 лет (родился 03 сентября 1988)
Иркутск, готов к переезду: Москва, Санкт-Петербург и ещё 5 городов
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 14 лет и 6 месяцев
- Ноябрь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 2 месяца
Шеф-повар
Ресторан клуб Бурбон, ИркутскОбязанности и достижения:
Разработка и внедрение авторского меню, разработка тематического меню. Контроль и организация работы кухни. Подбор и обучение персонала. Контроль технико технологического процесса приготовления блюд.- Май 2018 – июль 2018
- 3 месяца
Шеф повар
Ресторан Европа- Август 2017 – март 2018
- 8 месяцев
Шеф повар
Кафе ПикникStart upОбязанности и достижения:
Открытие заведения с нуля- Июнь 2016 – июль 2017
- 1 год и 2 месяца
Повар
Ресторан Трапезников- Апрель 2016 – июль 2016
- 4 месяца
Шеф-повар
Мангал Гриль, Усолье-СибирскоеStart upОбязанности и достижения:
Открытие заведения с нуля Работает по настоящий момент успешно- Июнь 2013 – июль 2014
- 1 год и 2 месяца
Шеф-повар
Лапша бар My Way, ИркутскОбязанности и достижения:
Открытие заведения с 0. Паназиатская, китайская кухни.- Август 2008 – август 2010
- 2 года и 1 месяц
Шеф-повар
Ресторанный комплекс Подлеморье, ИркутскОбязанности и достижения:
Знание европейской, русской, Разработка тематического меню, обучение персонала, работа с поставщиками, контроль качества блюд, организация работы кухни, банкеты, фуршеты, свадьбы, корпоративные вечеринки. Разработал тематическое меню, по которому ресторан работает и по сей день. В подчинение 10 человек- Июль 2007 – июль 2008
- 1 год и 1 месяц
Су-шеф
РК Золотой лев ресторан Сенатор, ИркутскОбязанности и достижения:
Знание европейской кухни. Проработка новых блюд, обновление меню, составление технологических карт. Сезонное обновление меню. Обучение поваров. Контроль качества отдачи блюд. Учёт и контроль расхода продуктов. Работа с поставщиками. Подбор продуктов по ценовой политике. Составление заявок на приобретение необходимых продовольственных товаров. Осуществление контроля над ассортиментом, качеством, количеством, сроком поступления товара. Проведение и анализ инвентаризации. В подчинение 8 человек.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Бакалавр
- Очно-заочная
- 2015
Факультет: Коммерция и логистикаСпециальность: Экономика ресторанного бизнеса
Обо мне
Дополнительные сведения:
Действующий член Национальной Гильдии шеф поваров с 2011 года. Работа в странах ЕС. Знание и умение в приготовлении кухонь народов мира. Большой опыт в русской, европейской кухне, знание пивной кухни, паназиатской кухни. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства, внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание.Vip-обслуживание. Специалист по приготовлению европейской и авторской кухни. В совершенстве владею навыками приготовления всевозможных настоек, в том числе и медовухи
Подробную информацию Вы можете получить по требованию.
Иностранные языки
- Английский язык — технический
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 266 похожих резюме
Обновлено в 8:40
Последнее место работы (7 мес.)Бренд Шеф-поварМай 2025 – работает сейчас
Шеф-повар / куратор60 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (3 мес.)Территориальный шеф-поварМарт 2019 – июнь 2019
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 10 ноября
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Старший поварЯнварь 2021 – июнь 2022
Шеф-повар (вахта)з/п не указана
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (6 лет и 8 мес.)Шеф-поварАпрель 2019 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 16 сентября
Последнее место работы (11 лет и 2 мес.)Шеф-поварОктябрь 2014 – работает сейчас
Шеф-повар, су-шеф60 000 ₽
Обновлено 26 августаПоследнее место работы (9 мес.)ТехнологСентябрь 2024 – июнь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 сентябряПоследнее место работы (9 лет и 8 мес.)Старший поварАпрель 2016 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 19 сентября
Повар, Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 26 марта 2018Последнее место работы (14 лет и 10 мес.)Шеф-поварМарт 2011 – работает сейчас
Шеф-повар / Технологз/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob