Резюме № 30385699
Обновлено 26 февраля 2016
Обновлено 26 февраля 2016
Шеф-повар, шеф-кондитер
Была больше месяца назад36 лет (родилась 23 декабря 1988), не состоит в браке, есть дети
Санкт-Петербург, готова к переезду: Сестрорецк, Судак
Старая Деревня
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 5 месяцев
- Апрель 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 9 месяцев
Су-шеф
ресторан "Марчеллис", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
- Личное приготовление блюд; · Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; · Контроль качества приготовленных блюд; · Обучение сотрудников кухни; · Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; · Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; · Составление заказов на продукцию, проведение закупок; · Проведение инвентаризации остатков продукции.- Декабрь 2014 – март 2015
- 4 месяца
Шеф-повар
Бар "Небар", Санкт-ПетербургОбязанности и достижения:
Организация непрерывной работы кухни; · Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; · Личное приготовление блюд; · Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; · Учет и калькуляция продуктов; · Контроль качества приготовленных блюд; · Обучение сотрудников кухни; · Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; · Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; · Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок; · Составление графиков выхода поваров на работу. · Анализ себестоимости, ведение статистики продаж; · Составление заказов на продукцию, проведение закупок; · Проведение инвентаризации остатков продукции.- Июнь 2014 – октябрь 2014
- 5 месяцев
Шеф-повар
Кафе "Кактус", СеверодвинскОбязанности и достижения:
Организация непрерывной работы кухни; · Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; · Личное приготовление блюд; · Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; · Учет и калькуляция продуктов; · Контроль качества приготовленных блюд; · Обучение сотрудников кухни; · Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; · Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; · Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок; · Составление графиков выхода поваров на работу. · Анализ себестоимости, ведение статистики продаж; · Составление заказов на продукцию, проведение закупок; · Проведение инвентаризации остатков продукции.- Июль 2013 – октябрь 2014
- 1 год и 4 месяца
Шеф-повар, управляющая
Кафе "Авеню", СеверодвинскОбязанности и достижения:
Шеф-повар Организация непрерывной работы кухни; · Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт; · Личное приготовление блюд; · Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; · Учет и калькуляция продуктов; · Контроль качества приготовленных блюд; · Обучение сотрудников кухни; · Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; · Контроль за соблюдением санитарных норм и правил; · Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок; · Составление графиков выхода поваров на работу. · Анализ себестоимости, ведение статистики продаж; · Составление заказов на продукцию, проведение закупок; · Проведение инвентаризации остатков продукции; Ведение отчетной документации. Управляющая Контроль работы персонала: официанты, бармены Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий. Особое внимание сервису на банкетах: облив, обнос, раскладка в стол Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени. Достижения: Сдача декларации в ФСРАР, знание 1С-предприятия (склад, трактир)
Образование
- Бакалавр
- Очно-заочная
- 2011
Обо мне
Дополнительные сведения:
1С: Бухгалтерия и склад,1С: Зарплата и управление персоналом, Декларирование, знание основ приготовления блюд, открытие ресторана с нуля, умение работать в режиме многозадачности, опыт формирования успешной команды
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 11 128 похожих резюме
Обновлено 5 сентября
Последнее место работы (9 лет и 10 мес.)Шеф-кондитер, кондитер, повар, шеф-повар, управляющая рестораномМарт 2000 – январь 2010
Шеф-повар, повар, кондитер80 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено в 16:20
Последнее место работы (2 мес.)Помощник на кухне в ресторанеСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Помощник шеф-повара90 000 ₽
Обновлено 1 декабряПоследнее место работы (2 мес.)Шеф-кондитерМай 2023 – июль 2023
Шеф-кондитерз/п не указана
Обновлено 16 октябряПоследнее место работы (5 лет и 2 мес.)КондитерИюль 2017 – сентябрь 2022
Повар, кондитер, пекарь75 000 ₽
Обновлено вчераПоследнее место работы (1 год и 8 мес.)Су-шеф, повар-универсалАпрель 2024 – работает сейчас
Старший повар, су-шеф120 000 ₽
Обновлено 24 ноября
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 29 октября
Последнее место работы (7 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2018 – работает сейчас
Шеф-повар250 000 ₽
Обновлено 14 октября
Последнее место работы (4 мес.)Старший поварАвгуст 2025 – работает сейчас
Повар, повар-универсал, су-шеф200 000 ₽
Обновлено 12 ноябряПоследнее место работы (2 мес.)Chef de partieИюнь 2025 – август 2025
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob