Обязанности и достижения:
Разработка и внедрение меню, обучение и подбор персонала, ведение документации. Приготовление и выдача блюд в банкетном исполнении. Закуп и контроль качества продуктов. Работа с европейской, американской, японской, итальянской и русской кухней.