Москва
Резюме № 2989146
Обновлено 28 мая 2021
Превью фото соискателя

Шеф-повар

Был больше месяца назад
110 000 ₽
49 лет (родился 16 марта 1976), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 27 лет и 11 месяцев

    • Декабрь 2019 – работает сейчас
    • 6 лет и 1 месяц

    Су-шеф

    ресторан Шотландская Клетка
    Ресторанный бизнес

    Обязанности и достижения:

    Проработка меню, составление тех. карт, контроль за выходом блюд, работа с поставщиками, заказ и приём продуктов, инветаризация, ведение документации, график и обучение поваров, проведение мероприятий и банкетов.
    • Февраль 2019 – декабрь 2019
    • 11 месяцев

    Шеф-повар

    ресторан "В Темноте"
    Ресторанный бизнес

    Обязанности и достижения:

    Стандартные обязанности шеф-повара, составление сет-меню, контроль выдачи блюд, работа с поставщиками и заказ продуктов, составление графика и обучение поваров, инвентаризация и ведение документации
    • Ноябрь 2017 – февраль 2019
    • 1 год и 4 месяца

    Шеф-повар

    ресторан "Изюм", Люберцы
    Ресторанный бизнес

    Обязанности и достижения:

    Европейская кухня, организация бесперебойной работы кухни, проработка меню, составление технологических карт, контроль выхода блюд, инвентаризация, ведение документации, обучение и график поваров, заказ и прием продуктов, порядочность и ответственность.
    • Сентябрь 2015 – ноябрь 2017
    • 2 года и 3 месяца

    Шеф-повар

    ресторан, банкет-холл "С Дым.Ком", Москва

    Обязанности и достижения:

    Европейская кухня, мангал, обслуживание мероприятий банкет-холла, ответственность, контроль качества выпускаемой продукции, заказ и приёмка товаров, график поваров, ведение отчёта и документации, работа шеф-руководителем и рабочим шеф-поваром. инвентаризация, обновление меню, составление техкарт, проработка блюд.
    • Май 2015 – сентябрь 2015
    • 5 месяцев

    Шеф-повар

    ИП, Свой проект, Лыткарино

    Обязанности и достижения:

    Свой проект, кафе на пляже.
    • Ноябрь 2013 – май 2015
    • 1 год и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Быстро-Пронто, Лыткарино

    Обязанности и достижения:

    Контроль за качеством отпускаемых блюд, ведение графика и документации, работа с ТК, заказ и принятие продуктов, соблюдение норм СЭС, управление и обучение персонала, проведение банкетов, выполнение- поставленных задач. Европейская, итальянская кухня
    • Октябрь 2012 – ноябрь 2013
    • 1 год и 2 месяца

    Шеф-повар

    Ресторан Сам Ам Бери, Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль производства, качества отпускаемых блюд, обучение персонала, составление меню, проведение банкетов, ведение документации, инвентаризация, составление графика поваров, заказ и прием продуктов, проработка и составление технологических карт, европейская кухня, мангал.
    • Январь 2011 – октябрь 2012
    • 1 год и 10 месяцев

    Шеф-повар

    Экоотель "Романов Лес", Кострома

    Обязанности и достижения:

    Руководство точками питания на территории отеля (ресторан, гриль-бар, мини ресторан) проведение инвентаризации (снижение недостатков) обучение персонала (поднялось качество приготовления пищи) обновление меню (увеличилось количество гостей) проведение банкетов (до 200чел, благодарности от билайн, ростелеком, РЖД, КГРЭС, Римэйк, ИТС и др.) свадьбы, банкетные блюда. Ведение документации, контроль за качеством и технологией блюд. Европейская кухня, мангал.
    • Октябрь 2008 – январь 2011
    • 2 года и 4 месяца

    Шеф-повар

    Холдинг аппетит групп, Москва

    Обязанности и достижения:

    Открытие ресторана с 0, составление меню и тех. карт, подбор персонала, составление табеля и графика сотрудников, заказ и контроль качества продуктов, инвентаризация и ведение документации, банкетное меню, контроль за качеством и выходом блюд.
    • Апрель 2006 – октябрь 2008
    • 2 года и 7 месяцев

    Шеф повар

    Р/к Пять Морей, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление технологических карт, проработка блюд, заказ и контроль продуктов, меню, инвентаризация, обучение и управление персоналом, дегустации, качество и выход блюд.
    • Март 2005 – апрель 2006
    • 1 год и 2 месяца

    Заведующий производством

    Р. Водка-Бар, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление технологических карт, проработка блюд, заказ и контроль продуктов, меню, инвентаризация, обучение и управление персоналом, дегустации, качество и выход блюд.
    • Апрель 2003 – март 2005
    • 2 года

    Шеф повар

    Р. Шафран, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление технологических карт, проработка блюд, заказ и контроль продуктов, меню, инвентаризация, обучение и управление персоналом, дегустации, качество и выход блюд.
    • Февраль 1998 – март 2003
    • 5 лет и 2 месяца

    Шеф повар

    Р. Тамерлан, Москва

    Обязанности и достижения:

    Составление технологических карт, проработка блюд, заказ и контроль продуктов, меню, инвентаризация, обучение и управление персоналом, дегустации, качество и выход блюд. Европейская, русская, восточная кухня

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Рестораны Тамерлан, Красный, Шафран, Водка-Бар, р/к Пять Морей принадлежали одному учредителю с которым работал всё это время. Работа за границей поваром 1995-1997г. Посещение мастер класса от "Мир Ресторана" Профессионализм, общий стаж более 15 лет. Европейская, итальянская, русская, восточная кухня, мангал. богатый опыт работы в ресторанном бизнесе как шеф-повара, коммуникабелен, честный, лояльный к компании, трудолюбивый, ответственный. Компьютерные навыки: Word, excel. windows

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 9 174 похожих резюме
Обновлено 23 октября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (11 мес.)Заведующий производствомИюль 2023 – июнь 2024
Обновлено 8 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-поварИюнь 2020 – декабрь 2020
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-повар85 000 ₽
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (22 года)Шеф-поварДекабрь 2003 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Обновлено вчера
Превью фото соискателя
Шеф-повар / су-шеф100 000 ₽
Последнее место работы (19 лет и 12 мес.)Практический психологЯнварь 2006 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob