Москва
Резюме № 28317740
Обновлено 20 апреля 2015
no-avatar

Шеф-повар, су-шеф

Был больше месяца назад
По договорённости
36 лет (родился 20 января 1989)
Воронеж
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 2 года и 1 месяц

    • Октябрь 2014 – декабрь 2014
    • 3 месяца

    Су-шеф

    Ресторан японской кухни « Якитория», Воронеж

    Обязанности и достижения:

    - контроль качества блюд; - заказ и закупка товара; - проведение инвентаризации; - контроль работы персонала; - соблюдение технологических инструкций и рецептур; - обеспечение эффективного функционирования производства; - составление актов списания, заборных листов на производимую продукцию; - ведение производственных журналов.
    • Декабрь 2012 – сентябрь 2014
    • 1 год и 10 месяцев

    Шеф-повар

    Ресторан авторской кухни « Biergarden», Киев

    Обязанности и достижения:

    - открытие заведения с нуля; - проведение мастер классов; - организация выездных мероприятий; - составление меню, разработка рецептуры новых блюд, их обновление с учетом сезонности, вкусовых предпочтений клиентов; - разработка и внедрение оригинальных идей, новых подходов в приготовлении блюд; - контроль качества готовых блюд; - контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления товара; - работа с документацией: технологические и калькуляционные карты; - планирование, организация и контроль работы персонала кухни; - обучение персонала кухни; - контроль соблюдения санитарных требований, правил безопасности производства; - предоставление отчетности, проведение инвентаризаций.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы 7 лет. Знание 5 кухонь (эксперт). (тайская, итальянская, японская, европейская, испанская) - Открытие заведения премиум класса с нуля в любом городе. - Опыт управление коллективом до 150чел., подбор персонала, руководство и обучение. - Составление меню, проработка блюд, технологических и калькуляционных карт. - Организация и обслуживание выездных мероприятий. - Построение и взаимодействие зал-кухня, т.е. правильного технологического процесса выдачи блюд. - Организация централизованной работы с поставщиками - Желание развивать заведение как свое детище, при материальном удовлетворении.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 945 похожих резюме
Обновлено 16 октября
no-avatar
Шеф-повар70 000 ₽
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Помощник повараз/п не указана
Последнее место работы Повар производстваДекабрь 2025 – работает сейчас
Обновлено 15 декабря
no-avatar
Повар горячего цехаз/п не указана
Обновлено 23 октября
no-avatar
Повар100 000 ₽
Обновлено 5 декабря
no-avatar
Повар / Вахтаз/п не указана
Обновлено 4 декабря
no-avatar
Повар кулинарии, Собственное производство в Гипермаркетз/п не указана
Обновлено 28 октября
no-avatar
Повар по приготовлению пиццыз/п не указана
Обновлено 1 декабря
no-avatar
Повар горячего цехаз/п не указана
Последнее место работы (1 год и 5 мес.)Повар помощницаМай 2021 – октябрь 2022
Обновлено 24 ноября
no-avatar
Помощники по дому, сиделка, уборка квартир, помощник повара25 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Уборщица, сиделкаФевраль 2025 – ноябрь 2025
Обновлено 28 ноября
no-avatar
Помощник повара/кухонный рабочийз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеКейтерингСу-шеф

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob