Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 2 года и 5 месяцев
Июль 2013 – июль 2014
1 год и 1 месяц
Шеф-повар
ООО "Планета Развлечений", Красногорск
Обязанности и достижения:
Прием товара и инвентаризация остатков. Ведение учетных журналов, составление графика работы. Соблюдение норм САНПиН, составление технологических карт. Контроль качества приготовления и соблюдения норм закладок продуктов.
Руководство хозяйственными процессами санатория, контроль выполнения заданий, сопутствующий документооборот, составление тех.заданий. Работа с контрагентами, решение вопросов с дебиторской и кредиторской задолженностью.
Март 2012 – октябрь 2012
8 месяцев
Су-шеф
ООО "Ресторанный Эксперт", Москва
Обязанности и достижения:
Контроль качества и обучение поваров, ведение сопутствующей документации.