Москва
Резюме № 2571241
Обновлено 26 февраля 2008
no-avatar

Шеф-повар

Был больше месяца назад
60 000 ₽
48 лет (родился 07 января 1977), cостоит в браке, есть дети
Москва
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 8 месяцев

    • Август 2005 – февраль 2008
    • 2 года и 7 месяцев

    Шеф-повар

    Р-н "Элефант"

    Обязанности и достижения:

    Разработка новых блюд. Контроль и обучение персонала. Знание работы всех участков кухни, соблюдение санитарных норм. Полный контроль над приготовлением, закупкой, отчетами. Авторское меню. Ежедневная смена меню. Работа с поставщиками. Проведение банкетов, фуршетов. Проведение инвентаризаций и составление соответствующей отчетности, и пр.
    • Июль 2004 – апрель 2005
    • 10 месяцев

    Шеф-повар

    Р-н "Тамада"

    Обязанности и достижения:

    Контроль за качеством работы сотрудников кухни. Разработка и составление меню (в т.ч. банкетное, спец.предложения). Работа с поставщиками, с фирмами и пр. обязанности Шеф повара.
    • Июнь 2004 – февраль 2005
    • 9 месяцев

    Шеф-повар

    Р-н "Сундук"

    Обязанности и достижения:

    Организация работы кухни и персонала, подготовка и проведение банкетов и фуршетов, контроль за технологией приготовления пищи, разработка новых блюд. Проведение тренингов для поваров ресторана. Составление полной отчетности по инвентаризации.
    • Апрель 2003 – май 2004
    • 1 год и 2 месяца

    Су-шеф

    Р-н "Подвал"

    Обязанности и достижения:

    Контроль качества работы холодного, горячего, кондитерского цехов, заказ продуктов, проработка и внедрение новых блюд, помощь в проведении инвентаризации

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственный, коммуникабельный, порядочный, энергичный. Умение работать с людьми, низкая степень конфликтности, высокая работоспособность, ответственный подход к должностным обязанностям. Умение правильно организовать эффективную работу персонала. Нацелен на результат. Профессиональные навыки: Направление - русская, европейская, итальянская, восточная кухни. Составление калькуляционных и технологических карт, актов проработок и т. д. Технология приготовления блюд, опыт работы с выпечкой. Разработка новых блюд. Проведение профессиональных тренингов с персоналом. Знание работы всех участков кухни, соблюдение санитарных норм. Знание калькуляции общепита. Знание и проведение инвентаризации. Опыт открытия ресторана с нуля, проектирование цехов, правильное размещение оборудования, закупка инвентаря, подбор и обучение персонала. Ведение документации по кухни. Знание сопроводительных документов, отчетов, счёт-фактур, накладных приходных и расходных, сличительных ведомостей, товарно-транспортных накладных, инструкций о порядке приемки продукции по качеству и количеству и т. д. Опыт работы со складом и на складе в качестве заведующего по производству, прием и отправка товара, работа с поставщиками. Знание стандартов сервиса и этикета. Обслуживание VIP-клиентов.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 2 222 похожих резюме
Обновлено вчера
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Обновлено 22 ноября
no-avatar
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено 20 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 18 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Шеф-повар / Бренд-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 9 мес.)Бренд-шеф сети кофеен КофеКрафтФевраль 2023 – ноябрь 2025
Обновлено 8 декабря
no-avatar
Помощник повара / Повар / Су-шефз/п не указана
Последнее место работы (2 года)ПоварНоябрь 2020 – ноябрь 2022
Обновлено 6 ноября
Превью фото соискателя
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 7 декабря
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
no-avatar
Шеф-поварз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob