Резюме № 2431553
Обновлено 10 апреля 2021
Обновлено 10 апреля 2021
Шеф-повар
Был больше месяца назад49 лет (родился 31 октября 1976), не состоит в браке, есть дети
Москва, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 9 месяцев
- Июнь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 7 месяцев
Шеф-повар
ресторан ! На мельнице, МоскваРесторанОбязанности и достижения:
Ресторан Русской кухни! Расположен в центре Москвы! 80 посадочных мест. Средний счёт 2500-3000 т.р. на человека. Разработка новых блюд, составление технологических карт, работа с персоналом, подбор сотрудников, работа с поставщиками а также построение и контроль за исполнением системы обслуживания, технической зоны ресторанного комплекса.- Сентябрь 2016 – май 2017
- 9 месяцев
Шеф-повар
френдс фемели, МоскваОбязанности и достижения:
Разработка новых блюд, состовление технологических карт, работа с персоналом, подбор сотрудников, работа с поставщиками а также построение и контроль за исполнением системы обслуживания технической зоны ресторанного комплекс Описание ресторана: Открытая кухня, 100 посадочных мест средний счет 1500-2000 т.р- Сентябрь 2015 – сентябрь 2016
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Semplice, МоскваОбязанности и достижения:
Итальянская кухня. 100 посадочных мест, разработка меню, обучение персонала, запуск, надзор.- Март 2015 – сентябрь 2015
- 7 месяцев
Шеф-повар по контракту на открытие
Траттория, КазаньОбязанности и достижения:
Описание ресторана-клуба: Стейк-Хаус, паста, гриль, японская кухня, хоспер, 650 посадочных мест. Открытая веранда на балконе ресторана 120 посадочных мест, разработка меню, обучение персонала, запуск, надзор. Детское меню и проведение мастер класса по приготовлению и обучению детей и взрослых итальянской кухни в самом ресторане Сайт ресторана- Апрель 2014 – март 2015
- 1 год
Управляющий, стер-тап стройка и открытие, контракт
Buffalo БАР-ГРИЛЬ, ХабаровскОбязанности и достижения:
: Организация (планирование, стройка) и открытие бар-ресторана с "0". Управление деятельностью предприятия. Формирование и исполнение бюджета. Учетная политика и ценообразование. Разработка мероприятий по повышению доходности и привлечения посетителей. В подчинение свыше 35человек) Описание ресторана: Ресторан в центре Хабаровска с летней террасой. Один из новых популярных бар-ресторанов Хабаровска «среднего» сегмента. Кухня европейская, средиземноморская, латиноамериканская, стейк-Хаус, включая блюда, приготовленные на «Хоспере». Ресторан рассчитан на 250 посадочных мест и 75-85 летние террасы. Средний счёт 2000-3000 т.р. на человека.- Октябрь 2013 – март 2014
- 6 месяцев
Шеф-повар
Semplice, МоскваОбязанности и достижения:
Итальянский ресторан Расположен центре Москвы около театра имени Табакова. Открытая кухня, 250 посадочных мест. Средний счёт 1500-2000 т.р. на человека. Разработка новых блюд, состовление технологических карт, работа с персоналом, подбор сотрудников, работа с поставщиками а также построение и контроль за исполнением системы обслуживания технической зоны ресторанного комплекса.- Январь 2013 – октябрь 2013
- 10 месяцев
Шеф-повар консультант
ТРАТТОРИЯ “Semplice”, ХабаровскОбязанности и достижения:
Подбор персона и обучение, исправление тех-карт, разработка мероприятий по повышению доходности Описание ресторана: Открытая кухня, 100 посадочных мест средний счет 1500-2000 т.р- Февраль 2012 – февраль 2013
- 1 год и 1 месяц
Бред Шеф повар
Френч кафе Бушон, МоскваОбязанности и достижения:
Средней счет 3000-4000 т.р. Французская, среднеземноморская, европейская кухня Разработка новых блюд, составление технологических карт, работа с персоналом, подбор сотрудников, работа с поставщиками а также построение и контроль за исполнением системы обслуживания технической зоны ресторанного комплекса. Внёс вклад в развитие фирмы, разработав несколько способов привлечения новых клиентов, что повысило обороты компании, успешно сочетал профессионализм и работоспособность, пользовался уважением сотрудников ресторанного комплекса.- Февраль 2010 – февраль 2012
- 2 года и 1 месяц
Бренд шеф-повар
"Хлеб и вино" "Голая Куропатка", Паб " Юнион Джек", г. Москва (полная занятость), МоскваОбязанности и достижения:
Написание пользовательской документации и составление меню, тех-карт Подбор сотрудников, работа с поставщика, снизил потери излишек и недостач, улучшил качество блюд, увеличел поток гостей- Май 2005 – февраль 2007
- 1 год и 10 месяцев
Бренд шеф повар
ооо интер инвест групп, МоскваОбязанности и достижения:
Разработка новых блюд, состовление технологических карт, работа с персоналом, подбор сотрудников, работа с поставщиками а также построение и контроль за исполнением системы обслуживания технической зоны ресторанного комплекса. Внёс вклад в развитие фирмы, разработав несколько способов привлечения новых клиентов, что повысило обороты компании, стажеровался в Италии, успешно сочетал профессионализм и работоспособность, пользовался уважением сотрудников ресторанного комплекса.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1999
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1994
Специальность: Повар 4-го разряда
Обо мне
Дополнительные сведения:
Знаю диет питание пришлось научится потому что есть маленькие дети. две девочки
Рыбалов спортсмен играю в футбол
Управление персоналом свыше 25 человек. Открытие ресторана с нулевого цикла более 300 посадочных мест. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства, внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Кейтеринг. Тематические банкеты. Составление спецификации оборудования и производственных помещений. Опыт работы в, на Д. Востоке. Знание местной логистики, Vip-обслуживание. Знание «Хоспера», европейской, японской, средиземноморской, итальянской кухонь. Сезонное обновление меню.
Иностранные языки
- Английский язык — разговорный
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 7 748 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 4 мес.)Шеф-повар, управ/я по питаниюАвгуст 2022 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (9 лет и 5 мес.)Шеф поварДекабрь 2008 – май 2018
Шеф-повар85 000 ₽
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 22 ноября
Старший повар / Су-шеф70 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (2 мес.)Шеф-поварСентябрь 2025 – ноябрь 2025
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено вчера
Последнее место работы (3 года и 7 мес.)Шеф-поварМарт 2016 – октябрь 2019
Су-шеф, Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 11 ноябряПоследнее место работы (19 лет и 4 мес.)Заместитель шеф-повараАвгуст 1997 – декабрь 2016
Шеф-повар (корпоративное питание)з/п не указана
Обновлено 20 декабря
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 25 ноября
Шеф-повар80 000 ₽
Обновлено 25 ноябряПоследнее место работы (4 года и 1 мес.)Су-шефАпрель 2016 – май 2020
Шеф-повар80 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудШеф повар
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob