Шеф-повар, су-шеф

Был больше месяца назад

30 000 ₽

38 лет (родился 19 июля 1987), не состоит в браке, детей нет

Екатеринбург

Уралмаш

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 6 месяцев

- Август 2012 – октябрь 2012
- 3 месяца
Су-шеф
Сушкоф, Екатеринбург
Обязанности и достижения:
Составление расписания, заявки. контроль качества, санитарии.
- Май 2012 – август 2012
- 4 месяца
Шеф-повар (управляющий)
Тори, Сочи
Обязанности и достижения:
(открытие заведения с нуля. закуп оборудования.составление ттк, создание меню, набор персонала.контроль работы предприятия)(заведение посезонное)

Образование

- Среднее специальное образование
- Заочная
- 2012
етет
Специальность: Технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

* Навыки работы по основной должности* помошник Повара => Повар => Cтарший смены => Су-шеф => Шеф повар => Технолог (store house, 1с) => Зав.производством (японская, европейская, Русская кухня, Италия) (холодный цех, горячий цех, суши-бар заготовочный цех, мясной, рыбный цех, составление ттк, ведение инвентаризации) менеджер зала (организация работы персонала, ведение отчётности, решение конфликтных ситуаций) открытие заведения с нуля. закуп оборудования.составление ТТК, калькуляция.составление меню, подбор персонала.контроль работы предприятия * Желаемая зарплата (за смену)* 2000 р.