Поиск резюмеШеф-повар
21590351Обновлено 21 февраля 2017


Работа, резюме и вакансии / Резюме
26 лет (родился 11 июля 1992), мужчина, не состоит в браке, детей нет
Ташкент, не готов к переезду
Гражданство: Узбекистан
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 6 лет и 6 месяцев

    • июнь 2014 – декабрь 2015
    • 1 год и 7 месяцев

    Повар

    ООО "Вадико" ресторан "Pinzeria by Bontempi"(Москва, Россия), Москва

    Обязанности:

    Работа и стажировка под руководством Валентино Бонтемпи
    • апрель 2013 – июнь 2014
    • 1 год и 3 месяца

    ИО Шеф-повара

    ООО "Гермес" Тц "Лотте плаза", Москва

    Обязанности:

    Разработка меню, внедрение новой концепции, полная реорганизация и перестройка кухни.
    • февраль 2012 – ноябрь 2012
    • 10 месяцев

    Су-шеф

    ООО "Дэлюкс" ресторан "Дантес", Москва

    Обязанности:

    Полный контроль технологического процесса, санитарного состояния кухни, условий и сроков хранения продуктов, а так же снятие остатков. Заказ и прием продуктов, проверка сертификатов, рабочие фото блюд, контроль за наличием и корректностью технологической документации (тех карты, заборные листы, акты списания, стоп лист). Взаимодействие со складом и службой снабжения, взаимодействие с менеджерами зала, решение спорных ситуаций. причина увольнения: собственное желание всвязи с административной реорганизацией.
    • февраль 2011 – февраль 2012
    • 1 год и 1 месяц

    Повар бригадир кухни

    ООО "Дэлюкс" ресторан "Дантес", Москва

    Обязанности:

    Контроль наличия и качества заготовок на всех позициях, сроков и условий хранения продуктов, контроль своевременности отдачи блюд всех позиций, взаимодействие со всеми подразделениями кухни, при одновременной подаче блюд. Оценка внешнего вида линейных поваров.
    • май 2010 – февраль 2011
    • 10 месяцев

    Повар горячего цеха

    ООО "Райт" (Гинза-Проджект) кафе "Курабье", Москва
    • март 2009 – май 2010
    • 1 год и 3 месяца

    Повар горячего цеха

    ООО "Авалон трейдинг" кафе "Курвуазье", Москва

Образование

    • Бакалавр
    • Заочная
    • 2015
    Факультет: Институт технологического менеджмента
    Специальность: Инженер технолог пищевых продуктов

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

За 3 года прошел путь от ученика повара до су-шефа. Освоил европейскую, японскую и китайскую кухни, а так же производство десертов. Поняв, что готов посвятить кухне свою жизнь, решил получить углубленные знания технологии и поступил в Московский государственный университет технологий и управления на факультет "Технологический менеджмент" по профилю "Организация производства и обслуживания на предприятии общественного питания".

Дополнительные сведения:

Русскоязычный (говорю без акцента, пишу грамотно). Амбициозен, целеустремлен, ответственнен, получаю новые знания и навыки всеми доступными способами. С персоналом требователен, но корректен, дифференцированый подход к сотрудникам. Считаю, что главный путь к успеху предприятия - это создание дружной квалифицированной команды.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации
Войти

Похожие резюме

Обновлено 20 июля
Ташкент, готов к переезду
По договорённости40 лет, опыт работы 6 лет и 2 месяца
Обновлено 19 июля
Ташкент, готов к переезду
По договорённости35 лет, опыт работы 6 лет и 3 месяца
Обновлено 23 апреля
Ташкент, готов к переезду
По договорённости32 года, опыт работы 6 лет и 3 месяца
Обновлено 19 октября 2015
Ташкент
По договорённости43 года, опыт работы 6 лет и 5 месяцев
Обновлено 13 октября 2015
Ташкент, готов к переезду
80 000 сум.35 лет, опыт работы 5 лет и 9 месяцев
Обновлено 22 августа 2014
Ташкент, готов к переезду
3 000 000 сум.26 лет, опыт работы 7 лет и 8 месяцев
Обновлено 9 октября 2012
Ташкент, готов к переезду
По договорённости26 лет, опыт работы 5 лет и 3 месяца
Обновлено 10 января 2012
Ташкент, готов к переезду
По договорённости40 лет, опыт работы 5 лет и 6 месяцев
Обновлено 28 марта 2010
Ташкент
По договорённости46 лет, опыт работы 7 лет и 8 месяцев
Показать еще