Резюме № 20867686
Обновлено 16 февраля 2024
Обновлено 16 февраля 2024
Шеф-повар
Был больше месяца назад46 лет (родился 06 марта 1979), cостоит в браке, детей нет
Химки
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 12 лет и 5 месяцев
- Апрель 2009 – май 2012
- 3 года и 2 месяца
Главный шеф-повар
Mamaison Moscow Pokrovka suite Hotel, МоскваОбязанности и достижения:
В течении 1 месяца полностью заменено меню аля карт, рум сервиса и лобби бара, с проработками и обучением персонала Создание дизайнерски оформленого буфета для завтрака (с нуля) и обучение персонала, как за ним следить и делать его каждый день одинаковым Втечении 1 месяца формирование профессиональной команды поваров В течении 2 месяцев разработка банкетного меню В течении 1 месяца привидение кухни к стандартам HASSAP Замена меню в столой для персонала- Август 2007 – апрель 2009
- 1 год и 9 месяцев
Главный шеф-повар
Golden Apple Boutique Hotel, МоскваОбязанности и достижения:
Дважды полностью заменил меню Ресторана и Room Service Ежемесячные специальные предложения с 8 блюдами и десертами Создание декораций буфета по временам года (дизайнерский подход) Творческое и инновационное оформление блюд A la Carte, фуршетов, банкетов, бранчей и презентаций Полностью новое формирование команды поваров, старших поваров и стюардов Увеличение продаж в Ресторане Благодарности гостей на международном сайте – tripadvisor.com- Апрель 2005 – август 2007
- 2 года и 5 месяцев
Заместитель шеф-повара
Moscow Marriott Tverskaya Hotel, Россия, МоскваОбязанности и достижения:
Замена устаревшего меню для конференций, банкетов, тематических бранчей Создание новых презентационных композиций для конференций, банкетов, фуршетов, бранчей Работы со всеми департаментами гостиницы: отдел закупок, склад, бухгалтерия, расчетная часть, отдел продаж, по обслуживанию индивидуальных гостей и групп, а также мероприятий, проходящих в гостинице- Октябрь 2004 – апрель 2005
- 7 месяцев
Су-шеф кухни
Moscow Marriott Tverskaya Hotel,, МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы 30-ти человек (младших су-шефов, старших поваров, поваров, кухонных помощников, старших стюардов, стюардов) Разработка и внедрение (технологические карты, проработки блюд с персоналом) меню для банкетов, лобби-бара, Room-Service, экспресс-сервиса и ресторана «Граци»- Апрель 2001 – октябрь 2004
- 3 года и 7 месяцев
Бригадир поваров кухни «Аврора»
Moscow Marriott Royal Aurora Hotel, Россия, МоскваОбязанности и достижения:
Организация работы поваров, кухонных помощников Контроль качества поставляемых в отель продуктов Контроль соблюдения санитарных правил сотрудниками Организация воскресных бранчей Контроль качества выпускаемых блюдгорячей линии и линии для завтраков ресторана «Аврора»- Январь 2000 – апрель 2001
- 1 год и 4 месяца
Су-шеф холодной кухни
«Доха Марриотт Гольф Отель, Республика КатарОбязанности и достижения:
Организация работы 15 человек (старших поваров, поваров, кухонных помощников) Контроль качества Контроль соблюдения санитарных требований Контроль и оценка качества сырьевых продуктов, поставляемых в отель Разработка и приготовление меню для VIP и VVIP гостей и членов королевской семьи Республики Катар Письменные благодарности от Генерального Управляющего отеля Марриотт и директора компании «Катарские Национальные Отели» за работу и организацию персонала в период работы Исламской конференции «Доха 2000»
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Вечерняя
- 2011
Факультет: ТехнологическийСпециальность: Магистр технологии и управления- Высшее образование
- Вечерняя
- 2003
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1997
Специальность: Повар-кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Личные качества:
Энтузиазм, целеустремленность, способность к быстрому обучению, общительность, креативность.
Плавание,
собака Английский бульдог
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 51 похожее резюме
Обновлено 22 ноября
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Повар шеф-шоуз/п не указана
Обновлено 28 июля
Последнее место работы (12 лет)Повар горячего цехаДекабрь 2013 – работает сейчас
Шеф-повар, су- шеф130 000 ₽
Обновлено 20 июляПоследнее место работы (9 мес.)Шеф-поварИюль 2020 – апрель 2021
Су-шеф, Шеф повар130 000 ₽
Обновлено 21 сентябряПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Шеф-поварМарт 2024 – работает сейчас
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 22 марта 2013Последнее место работы (2 года и 4 мес.)Шеф-поварИюнь 2010 – октябрь 2012
Шеф-повар70 000 ₽
Обновлено 18 января 2024Последнее место работы (8 мес.)Директор ресторана / Шеф-поварМай 2007 – январь 2008
Шеф-повар50 000 ₽
Обновлено 14 апреля 2009Последнее место работы (1 год и 8 мес.)Су-шеф, шеф-поварИюль 2007 – март 2009
Шеф-повар35 000 ₽
Обновлено 4 декабря 2012Последнее место работы (3 мес.)Повар-универсалАвгуст 2012 – ноябрь 2012
Повар, су-шеф30 000 ₽
Обновлено 18 мая 2024
Последнее место работы (5 лет и 8 мес.)БригадирСентябрь 2009 – май 2015
Повар, Бригадир, Су-шеф130 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob