Обязанности и достижения:
Приготовление блюд из разработанного меню.
Подготовка заготовок для блюд.
Сервировка блюд.
Разработка нового меню.
Калькуляция новых блюд.
Приготовление блюд горячего цеха, закуски.
Закупка продуктов и контроль их качества.
Замешивание теста, формовка, выпекание хлеба.
Контроль качества выдаваемых блюд.
Управление персоналом.