Шеф-повар

Была больше месяца назад

По договорённости

54 года (родилась 30 января 1971), не состоит в браке, детей нет

Кривой Рог, готова к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Почта

Будет доступна после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 8 лет и 6 месяцев

- Октябрь 2005 – октябрь 2006
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
ФОП Евсюков О.С.
Обязанности и достижения:
- Организация производственного процесса. - Ведение внутренней документации. - Разработка новых блюд. - Разработка технологических и калькуляционных карт. - Организация и обслуживание банкетов, фуршетов, спецприемов. - Учет и инвентаризация. - Контроль качества выпускаемой продукции - Руководство персоналом Опыт работы в открытии ресторана.
- Август 2003 – сентябрь 2005
- 2 года и 2 месяца
Шеф-повар
Кафе-бар «Триумф»
Обязанности и достижения:
• Разработка новых рецептур • Составление калькуляционных карт • Составление технологических карт • Контроль качества выпускаемой продукции • Руководство персоналом • Работа с поставщиками Воплощение на практике ранее приобретенных теоретических знаний, в создании авторского меню.
- Июль 1999 – август 2003
- 4 года и 2 месяца
Шеф-повар
Ресторан «Лесное озеро»
Обязанности и достижения:
- Разработка новых рецептур - Составление калькуляционных карт - Составление технологических карт - Контроль качества выпускаемой продукции - Руководство персоналом - Ведение внутреней документации - Организация и обеспечение банкетов и фуршетов. По результатам работы были преобретены знания Китайской национальной кухни.
- Май 1998 – июнь 1999
- 1 год и 2 месяца
Повар
ООО «Червона калина»
Обязанности и достижения:
- Организация и обслуживание торжеств - Ведение внутреней документации - Контроль качества выпускаемой продукции - Контроль за соблюдением калькуляционных карт В процессе работы приобретение знаний Армянской кухни.

Образование

- Неполное высшее образование
- 2008
Криворожский экономический техникум
Специальность: Техник-технолог
- Среднее специальное образование
- 2002
Криворожское профессиональное училище №46
Специальность: Повар 4 разряда
- Среднее специальное образование
- 1989
Медицинское училище
Специальность: Медицинская сестра

Обо мне

Дополнительные сведения:

Яркий самодостаточный специалист, сильная личность, творческая натура. Люблю работать в дружественной и честной команде. Люблю путешествовать. Отличные вкусовые качества, креативность профессиональные амбиции позволили организовать производственный процесс открывающегося ресторана, создания авторского меню и руководства персоналом. Компьютерные навыки: Word.Excel