40 лет (родился 10 июля 1985), cостоит в браке, детей нет
Харьков
Занятость
Частичная занятость / совместительство
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Добавить в избранное
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 21 год и 7 месяцев
Август 2008 – работает сейчас
17 лет и 4 месяца
Шеф-повар
"Чичиков", Харьков
Обязанности и достижения:
Снижение Фуд-коста за первый месяц с 50% до 30%, прирост чистой прибыли на 25%, увеличение касс!!
Февраль 2007 – июль 2008
1 год и 6 месяцев
Шеф-повар итальянского ресторана
ООО "КАРНАВАЛ РЕСОРТ"
Обязанности и достижения:
Создание авторской кухни. Обновление меню сезонными продуктами. Организация 22ух подчененных. Создание более10меню, ресторана, спорт-бара, летней площадки, и т.д.. Успешное открытие 4ох звездочного отеля европейского уровня.
Май 2004 – февраль 2007
2 года и 10 месяцев
Старший повар затем Шеф-повар
"Да Винчи", Харьков
Обязанности и достижения:
Контроль качества блюд, обновление меню, организация работы кухни.изучение ПК. Организация кулинарных шоу. Составление калькуляций и технологических карт.