Обязанности и достижения:
Организация банкетов, фуршетов до 1000 посадочных мест, организация и контроль работы персонала до 20 чел., составление технологических карт на водимые блюда, опыт работы в холодном и горячем цехах, разработка и оформление новых блюд, приготовление блюд на высоком профессиональном уровне, приготовление эксклюзивных блюд для VIP-персон, знание русской, европейской, итальянской кухни, приготовление блюд на высоком профессиональном уровне.