Резюме № 1401686
Обновлено 16 января 2017
Обновлено 16 января 2017
Шеф-повар, заведующий производством
Был больше месяца назад52 года (родился 27 февраля 1973), cостоит в браке, есть дети
Ростов-на-Дону, готов к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 15 лет и 8 месяцев
- Май 2010 – работает сейчас
- 15 лет и 8 месяцев
Шеф-повар
Поляна- кейтеринг., Ростов-на-ДонуОбязанности и достижения:
О Осуществлял руководство хозяйственной деятельности подразделения. Направлял деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводил работу в совершенствовании организации производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составлял заявки на необходимые продовольстивенные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивал их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировал ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составлял меню и обеспечивал разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществлял постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществлял расстановку поваров и других работников производства, составлял графики выхода их на работу. Проводил бракераж готовой пищи. Организовывал учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение трудовых приемов и методов труда. Контролировал правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводил инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировал соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносил предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Проводил работу по повышению квалификации работников.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Неполное высшее образование
- Дневная/Очная
- 1990
Обо мне
Дополнительные сведения:
Открытее 6и ресторанов с -0-
Компьютерные навыки:
1с общепит в 5ти версиях.
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 287 похожих резюме
Обновлено 12 ноября
Последнее место работы (4 года и 1 мес.)Заведующий производствомНоябрь 2021 – работает сейчас
Заведующий производством в столовойз/п не указана
Обновлено 22 октябряПоследнее место работы (6 лет и 10 мес.)Шеф-поварФевраль 2012 – декабрь 2018
Шеф-повар / Управляющий рестораномз/п не указана
Обновлено 27 августа 2005Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Управляющий магазинаИюнь 2004 – сентябрь 2005
Обновлено 5 апреля 2017Последнее место работы (10 мес.)ПоварМай 2016 – март 2017
Обновлено 4 февраля 2010Последнее место работы (1 год и 3 мес.)Шеф поварНоябрь 2008 – февраль 2010
Шеф-повар35 000 ₽
Обновлено 12 декабря 2019Последнее место работы (1 год и 1 мес.)Шеф-поварАвгуст 2009 – сентябрь 2010
Шеф-повар, су-шеф40 000 ₽
Обновлено 11 декабря 2008Последнее место работы (6 мес.)Су-шеф (помошник шеф повара)Сентябрь 2007 – март 2008
Обновлено 27 октября 2012
Последнее место работы (5 мес.)Шеф-поварАпрель 2012 – сентябрь 2012
Шеф-повар50 000 ₽
Обновлено 13 октября 2010Последнее место работы (7 лет и 10 мес.)Заведующий производствомИюнь 2001 – апрель 2009
Шеф-поварз/п не указана
Обновлено 31 декабря 2010
Последнее место работы (15 лет и 1 мес.)Су-шефНоябрь 2010 – работает сейчас
Су-шеф, заведующий производством20 000 ₽
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob