Шеф-кондитер

Был больше месяца назад

По договорённости

42 года (родился 22 октября 1983), cостоит в браке, детей нет

Зеленоград

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 15 лет и 11 месяцев

- Январь 2016 – апрель 2016
- 4 месяца
Бренд-кондитер
Гостиница "Мистраль", Истра
Обязанности и достижения:
- Организация технологического процесса кондитерского цеха - Управление и контроль за качеством кондитерской продукции - Разработка и внедрение инноваций кондитерских изделий - Работа с себестоимостью изделий - Заказ продуктов - Контроль за правилами хранения - Ведение графиков персонала, обучение, мотивация - Минимизация списания
- Август 2012 – сентябрь 2015
- 3 года и 2 месяца
Шеф-кондитер
Ресторан "Раздолье", Зеленоград
Обязанности и достижения:
- Организация технологического процесса кондитерского цеха - Управление и контроль за качеством кондитерской продукции - Разработка и внедрение инноваций кондитерских изделий - Работа с себестоимостью изделий - Заказ продуктов - Контроль за правилами хранения - Ведение графиков персонала, обучение, мотивация - Минимизация списания - Изготовление заказных тортов
- Январь 2010 – август 2012
- 2 года и 8 месяцев
Шеф-кондитер
Кафе Это, кафе Питер, Зеленоград
Обязанности и достижения:
- Организация технологического процесса кондитерского цеха - Управление и контроль за качеством кондитерской продукции - Разработка и внедрение инноваций кондитерских изделий - Работа с себестоимостью изделий - Заказ продуктов - Контроль за правилами хранения - Ведение графиков персонала, обучение, мотивация - Минимизация списания - Изготовление заказных тортов
- Июнь 2002 – декабрь 2010
- 8 лет и 7 месяцев
Кондитер, Шеф-кондитер
ресторан Грин, ресторан Варвары, Москва
Обязанности и достижения:
- Организация технологического процесса кондитерского цеха - Управление и контроль за качеством кондитерской продукции - Разработка и внедрение инноваций кондитерских изделий - Работа с себестоимостью изделий - Заказ продуктов - Контроль за правилами хранения - Ведение графиков персонала, обучение, мотивация - Минимизация списания - Изготовление заказных тортов
- Март 2000 – июнь 2002
- 2 года и 4 месяца
Кондитер
Ресторан Анджело, ресторан Мо-мо, Москва
Обязанности и достижения:
- Изготовление кондитерских изделий