Шеф-кондитер

Была больше месяца назад

80 000 ₽

46 лет (родилась 03 декабря 1978)

Зеленоград

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 3 месяца

- Февраль 2015 – март 2015
- 2 месяца
Бренд-шеф, шеф-кондитер
Французская кофейня, Ноябрьск
Обязанности и достижения:
Открытие кондитерского цеха с нуля, разработка нового меню, организация производства, подбор персонала.
- Сентябрь 2014 – февраль 2015
- 6 месяцев
Шеф-кондитер
Любимые традиции, Москва
Обязанности и достижения:
Разработка новых десертов и продукции, расширение кондитерской деятельности, контроль качества продукции, оформление заказных тортов и других кондитерских изделий, организация работы кондитерского цеха, инвентаризация.
- Декабрь 2013 – февраль 2014
- 3 месяца
Шеф-кондитер
ООО" Прованс-Бейкери", Москва
Обязанности и достижения:
Разработка новых десертов, расширение кондитерской деятельности, контроль качества продукции, оформление заказных тортов и других кондитерских изделий, организация работы кондитерского цеха, инвентаризация.
- Декабрь 2012 – февраль 2014
- 1 год и 3 месяца
Шеф-кондитер
OOO"Оммикс" Ресторан "Шале", Химки
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, разработка десертного меню, инвентаризация, проведение дегустаций.
- Октябрь 2009 – февраль 2012
- 2 года и 5 месяцев
Су-шеф кондитер
ООО "Ресторация Боско", Москва
Обязанности и достижения:
Организация работы персонала, разработка десертного меню, инвентаризация, проведение дегустаций, участие в банкетах, кейтеринг, изготовление заказных тортов в том числе от ведущих компаний и известных личностей.
- Октябрь 2006 – октябрь 2009
- 3 года и 1 месяц
Кондитер 3, далее 2, далее 1 категории
ООО "Ресторация Боско", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление десертов, участие в кейтеринге, банкетах, приготовление заготовок, соблюдение чистоты на рабочем месте и ротацию продуктов.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1992
ППУ №32 пищевой
Специальность: Повар-кондитер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Организация работы персонала, оформление сложных тортов, проведение дегустаций, разработка десертов. Управление производством. Немного о себе - знание своего дела, умение владеть ситуацией, ответственность, аккуратность, трудолюбие, амбициозность.