Руководитель ресторана, управляющий, администратор

Был больше месяца назад

По договорённости

51 год (родился 29 декабря 1973), cостоит в браке, есть дети

Электросталь

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 2 месяца

- Ноябрь 2011 – декабрь 2012
- 1 год и 2 месяца
Управляющий ресторана
ООО «Технопит» ресторан «Хоромы» , Видное
Обязанности и достижения:
Проведение комплекса работ для подготовки ресторана к открытию Открытие ресторана Получение разрешительной документации на деятельность ресторана Организация, координация и контроль работы всех подразделений ресторана (зала, бара, кухни) Составление технологических калькуляционных карт Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, Контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников Ведение административно-хозяйственной деятельности в полном объеме Ведение договорной работы с поставщиками, наличие деловых контактов Управление финансовой деятельностью ресторана, планирование и отчетность Проведение инвентаризаций Формирование службы безопасности ресторана

Образование

- Высшее образование
- Вечерняя
- 1997
Московская Государственная Академия Химического Машиностроения (бывший МИХМ)
Факультет: Процессы и аппараты химических производств. Тезника переработки природных топлив
Специальность: Инженер-механик

Обо мне

Дополнительные сведения:

Отрицательная черта - трудоголизм. Зарплптп - по собеседованию. Наличие опыта работы в должности директора ресторана более 8 лет Опыт руководства коллективом. Опыт антикризисного управления Знание основных экономических показателей предприятия Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения Умения строить и эффективно управлять командой Навыки наставничества, коучинга Инициативность и предприимчивость Успешный опыт открытия ресторана Знание стандартов сервиса Знание методов и способов развития ресторана Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки Дополнительные навыки: ПК: продвинутый пользователь (MS Office, 1C, R-Keeper, Photosop) Английский язык – базовый уровень Водительские права категория В Личные качества: способен оперативно принимать решения, работать автономно и в коллективе, высокая работоспособность, внимателен, наблюдателен.