Руководитель проекта

Был больше месяца назад

По договорённости

Соискатель скрыл дату рождения

Москва, готов к переезду

Тверская

Занятость

не указано

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 8 месяцев

- Декабрь 2018 – работает сейчас
- 7 лет
Генеральный директор
Ресторан-ТОП (Кейтеринг), Москва
Кейтеринг (выездное обслуживание)
Обязанности и достижения:
Контроль проведения мероприятий на высшем уровне, полное снабжение, планирование, стратегические решения.
- Февраль 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 10 месяцев
Бизнес-консультант
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс, Воронеж
Обязанности и достижения:
Консультации по открытию предприятия общественного питания, подбор помещений, оценка эффективности проекта, создание бизнес-планов и т. п.
- Сентябрь 2018 – октябрь 2019
- 1 год и 2 месяца
Финансовый директор
Ресторан "Бакинский Дворик», Воронеж
http://Bakdvor.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Бюджетирование, планирование, контроль, стратегия развития, маркетинг. На данный момент занимаюсь в большей степени консультациями и аудитом, до 12 часов в неделю, зачастую удаленно.
- Апрель 2016 – декабрь 2016
- 9 месяцев
Управляющий рестораном
Seafood bar «Shell, Yes», Москва
https://m.facebook.com/shellseafoodbar/
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Создание и управление проектом в новой команде.
- Ноябрь 2015 – апрель 2016
- 6 месяцев
Заместитель директора ресторана
Ресторан "Kutuzovskiy 5", Москва
http://kutuzovskiy5.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Обучение персонала, контроль за выполнением стандартов обслуживания, организация и полное сопровождение банкетов.
- Май 2015 – сентябрь 2015
- 5 месяцев
Заместитель директора ресторана
Бар «Варка», Москва
https://vk.com/varkacraftbar
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Первый проект на руководящей должности.
- Май 2014 – апрель 2015
- 1 год
Метрдотель
Ресторан "Турандот", Москва
https://www.turandot-palace.ru
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Метрдотель
- Февраль 2013 – апрель 2014
- 1 год и 3 месяца
Администратор ресторана
Разные, Москва
Ресторан, общественное питание, фаст-фуд
Обязанности и достижения:
Администратор, банкетный менеджер. Разные рестораны. Работал в холдингах: Maison Dellos, WRF, Novikov group, Александр Оганезов. Заведения: Крыша Мира, Siberia, Koster, Ласточка, Павильон, Selfie и т. д.

Образование

- Высшее образование
- 2018
Воронежский государственный университет, Воронеж
Факультет: Факультет журналистики
Специальность: Журналистика

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт открытия заведений с нуля, управление действующими проектами. В ресторанном бизнесе более 8 лет, прошел путь от ранера до топ-менеджера. Колоссальная стрессоустойчивость и гибкость, организаторские способности, аналитика, формирование профессиональной команды, отлаживание рабочих процессов, ведение управленческой отчетности, написание регламента, эффективная борьба с злоупотреблениями. Большой опыт работы в ресторанах премиум класса, владение конфликтологией и психологией гостей, знание норм орфоэпии и правил европейского этикета. Английский язык в пределах профессии. Обширные знания в сопутствующих областях: виноделие, пиво, баристика, крепкие алкогольные напитки, гастрономия, сигары. Есть опыт работы личным помощником директора крупного бизнеса. Управление не профильным и побочным бизнесом/активами компании, консультации, организация и планирование переговоров, сдача коммерческой недвижимости в аренду, управление автопарком. Есть опыт открытия собственного бизнеса с нуля, а так же опыт управления в ретейле. В поиске стратегических партнеров, готов предложить интересные идеи, бизнес-модели для столицы и регионов. Если в течение 7 дней не ответил на Ваше предложение, то вакансия не заинтересовала. Винная карта, Выездное обслуживание, Деловой этикет, Общая психология, Сервировка, Урегулирование конфликтов, Коммуникабельность, Подготовка управленческой отчетности, Управление персоналом, Обучение персонала, Организаторские навыки, Грамотная речь, R-Keeper, Тренинги, Управленческая отчетность, Ресторанный менеджмент, Обучение и развитие, Управление командой, Общественное питание, Гибкость, Ведение переговоров, Корпоративная этика, Управление продажами, Пользователь ПК, Управление проектами, Развитие продаж, Проведение презентаций, iiko, Креативность, Подбор персонала