Резюме № 48825189
Обновлено 28 августа 2023
Обновлено 28 августа 2023
Руководитель пищевого производства
Был больше месяца назад40 лет (родился 22 октября 1985)
Москва, готов к переезду
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет и 11 месяцев
- Октябрь 2022 – август 2023
- 11 месяцев
Руководитель пищевого производства
ООО Кофефест, Москва- Ноябрь 2021 – октябрь 2022
- 1 год
Заведующий производством
Кухня на Районе, МоскваОбщепитОбязанности и достижения:
Руководство сменой (повара, фасовщики, комплектовщик, грузчики, экспедиция) порядка 200 чел. - урегулирование спорных вопросов - контроль сырья на производстве - расстановка сотрудников по позициям - контроль 100% отгрузки согласно плану - сопутствующая документация (табеля, журналы, бракеражи, внутренний аудит) - проведение обучающих программ для сотрудников - работа с ТК - контроль соблюдения санитарных норм - завод отгружает в сутки порядка 15 тон готовой продукции и п/ф - ФОТ- Февраль 2021 – ноябрь 2021
- 10 месяцев
Руководитель Фабрики Кухни
Колорит, МоскваПроизводства готовой продукции и обеспечения ею точек реализации по МосквеОбязанности и достижения:
- Обеспечение бесперебойной работы завода - Руководство коллективом 80 чел - Взаимодействие с контролирующими органами- Май 2014 – февраль 2021
- 6 лет и 10 месяцев
Шеф-повар
Гостинечный Комплекс ВЕГА, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фуд, ГостиницаОбязанности и достижения:
- Бесперебойная работа производства, обслуживающее гостиницу в 1000 номеров. - Банкетная служба. - Лобби-бар. - Шведский стол. - Служба Рум-Сервис - Кейтеринг - Ведение документации, - Проведение инвентаризации. - Подбор и обучение персонала. - Составление меню и разработка как основного так и сезонного меню. - Контроль качества приготовленных блюд - Знание SH4.- Декабрь 2013 – май 2014
- 6 месяцев
Шеф-Повар
ООО "Паста Н" Ресторан "Галерея", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
- Бесперебойная работа производства - Проведение Банкетов, Фуршетов - Организациячастного бортового питания - Ведение документации, - Проведение инвентаризации. - Подбор и обучение персонала. - Составление меню и разработка как основного так и сезонного меню. - Контроль качества приготовленных блюд - Знание SH4. - При необходимости фото кулинарных достижений отправлю на почту- Март 2011 – декабрь 2013
- 2 года и 10 месяцев
Шеф-Повар
ООО "ТМС" Ресторан "Москвич", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
- Бесперебойная работа производства - Проведение Банкетов и Фуршетов до 600 чел - Ведение документации, - Проведение инвентаризации. - Подбор и обучение персонала. - Составление меню и разработка как основного так и сезонного меню. - Контроль качества приготовленных блюд - Знание SH4. - При необходимости фото кулинарных достижений отправлю на почту- Июнь 2010 – март 2011
- 10 месяцев
Су-Шеф
ООО "ТМС" Ресторан "Москвич", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы кухни. Обучение персонала. Контроль работы сотрудников кухни, контроль соблюдения технологических карт и СанПиН. Проведение инвентаризации. Ведение табеля, Заказ и прием продуктов.- Октябрь 2009 – июнь 2010
- 9 месяцев
Су-Шеф
ООО"АльтМастер" Ресторан"Майклс", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы кухни. Обучение персонала. Контроль работы сотрудников кухни, контроль соблюдения технологических карт и СанПиН. Проведение инвентаризации. Ведение табеля, Заказ и прием продуктов- Август 2008 – апрель 2009
- 9 месяцев
Повар
ООО "МОНЕ" Ресторан "Пушкинъ", МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Подготовка рабочего места, подготовка заготовок для работы, приготовление и отдача, блюд горячего цеха.- Январь 2007 – июль 2008
- 1 год и 7 месяцев
Заведующий производства
ООО Феникс Ресторан Империал, КалугаРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Открытие Ресторана с нуля, Разработка Меню, обеспечение беспоребойной работы кухни, обучение персонала, контроль себистоимости, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций- Октябрь 2002 – ноябрь 2003
- 1 год и 2 месяца
Повар/бармен
ООО Сантро кафе Canaletto, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Подготовка рабочего места, подготовка заготовок для работы, приготовление и отдача, блюд горячего цеха.- Апрель 2002 – сентябрь 2002
- 6 месяцев
Повар
ОАО Гостинечный комплекс Космос, МоскваРесторан, общественное питание, фаст-фудОбязанности и достижения:
Подготовка рабочего места, подготовка заготовок для работы, приготовление и отдача, блюд горячего цеха.
Образование
- Бакалавр
- 2003
Специальность: Повар
Обо мне
Дополнительные сведения:
Стрессоустойчивый. Целеустремленный. Ответственный. Активный.
Подготовка и обслуживание кейтринга до 1500
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 45 похожих резюме
Обновлено 3 ноябряПоследнее место работы (4 мес.)Мастер мясного цехаИюнь 2025 – октябрь 2025
Обновлено 5 декабряПоследнее место работы (6 лет и 1 мес.)Главный инженерАпрель 1988 – май 1994
Обновлено 4 ноября
Руководитель пищевого производства170 000 ₽
Обновлено 13 октября
Руководитель пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 15 сентябряПоследнее место работы (2 года и 3 мес.)Генеральный директор пищевого производстваМарт 2017 – июнь 2019
Начальник производства пищевой промышленностиз/п не указана
Обновлено 1 октября
Руководитель пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 3 октябряПоследнее место работы (9 мес.)Менеджер по продаже недвижимостиСентябрь 2024 – июнь 2025
Руководитель пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 3 октябряПоследнее место работы (5 мес.)Инженер 1 категорииАпрель 2025 – сентябрь 2025
Руководитель пищевого производстваз/п не указана
Обновлено 1 февраля 2009Последнее место работы (5 лет)Заместитель генерального директораАпрель 2000 – апрель 2005
Обновлено 28 сентября 2008Последнее место работы (3 года)Начальник цеха полуфабрикатовМарт 2004 – март 2007
Начальник пищевого производства40 000 ₽
Работа в МосквеРезюмеТоп-персоналПромышленность, производство, сельское хозяйствоРуководитель пищевого производства
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа© 2000–2025 SuperJob