Резюме № 21849871
Обновлено 28 ноября 2012
Обновлено 28 ноября 2012
Руководитель отдела закупок, Категорийный менеджер, Директор ресторана
Была больше месяца назад54 года (родилась 23 января 1971), cостоит в браке, есть дети
Москва
Речной вокзал
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 16 лет и 8 месяцев
- Январь 2011 – февраль 2012
- 1 год и 2 месяца
Бренд менеджер отдела Собственных торговых марок Fine food, Fine dreaming, ARO, Fairline
ООО МЕТРО Кэш энд Керри, МоскваОбязанности и достижения:
- Контроль производства и последующие развитие и продвижение продукции под собственными торговыми марками (СТМ) компании Метро (продукты питания и не продуктовая группа). - Разработка и контроль исполнения плана введения в ассортимент торговых центров готовой продукции СТМ. - Ответственность за рост продаж и прибыльности по каждой из торговых марок: ARO, Fine Food, Fine Dreaming, контроль доли рекламируемых товаров и роста доли продаж в общих продажах компании по клиентским группам.. - Проведение переговоров с поставщиками на предмет возможности производства товаров под СТМ, а также снижения цены уже существующих продуктов под СТМ при условии сохранения надлежащего уровня качества. - Мониторинг конкурентных торговых сетей (товары под СТМ, ассортимент, цены). - Участие в центрах закупок сетей. Проведение переговоров с потенциальными производителями продукции СТМ.. - Участие в региональных конференциях с докладами, посвященными стратегии развития СТМ компании Метро Кэш энд Керри. - Разработка и проведение тренингов по СТМ для сотрудников компании (менеджеров магазинов, менеджеров клиентских отделов).. - Разработка и внедрение промо акций, направленных на увеличение продаж товаров под СТМ и создания лояльности к брендам у покупателей ТЦ. - Активное участие в процессе подготовки, выкладки и презентации товаров СТМ на специализированных стендах в рамках различных выставок (таких как Метро Экспо, ПИР и др.).- Апрель 2008 – январь 2011
- 2 года и 10 месяцев
Руководитель отдела закупок направления Косметика, средства гигиены, товары по уходу за новорожденн
ООО МЕТРО Кэш энд Керри, МоскваОбязанности и достижения:
- Построение всей ассортиментной линейки данных категорий отдела закупок (на всех уровнях). Ее дальнейшее развитие и продвижение в существующих и вновь открываемых торговых центрах (ТЦ). - Планирование и дальнейшее развитие положительных показателей продаж и маржи по категориям во всех ТЦ, в ТЦ LFL, на дневном, месячном и годовом уровнях (по сравнению с бюджетом и прошлогодними показателями в евро в год). - Внедрение и выполнение показателей по развитию продаж в категориях: маржа, продажные цены, уровень товарного запаса (баланс стока и олд стока), доля участия в рекламных акциях, контроль поставок по магазинам, контроль заказа основного ассортимента, отслеживание сезонности в продажах и соответствие ассортимента текущим тенденциям. - Сотрудничество с поставщиками на регулярной основе и организация совместного рабочего процесса, включая проведение встреч и переговоров (по вопросам ассортимента, цен, поставок, возвратов). - Проведение ежегодных переговоров с поставщиками, касательно новых контрактов и условий. - Выполнение и регулирование ежегодного финансового дохода по категориям в соответствии с бюджетом: маржа, возвратные бонусы, маркетинговые фонды, товарный запас на конец года по ТЦ в деньгах и в процентах, доля СТМ (собственных торговых марок) в общих продажах. – Подготовка и организация отдела с «нуля» во вновь открывающихся ТЦ (8-9 ТЦ в год), от согласования ассортимента в соответствии с размерами и форматом ТЦ, в соответствии со спросом региональных покупателей, до размещения заказов поставщикам. - Постоянный анализ и ротация активного ассортимента (2500 артикулов) в соответствии с размером магазина, правильной выкладкой товара на полки (составление планограмм), оптимизацией продаж, основанных на потребностях покупателей, введение в ассортимент новинок. - Планирование ассортимента и лучших ценовых предложений, а также прогнозирование и контроль продаж и доходов по регулярным рекламным акциям (Метро Почта), выходящих каждые две недели, также по специальным каталогам, посвященным праздникам, по сезонным каталогам. - Проведение маркетинговых мероприятий совместно с поставщиками, направленных на увеличение продаж и привлечение покупателей в категории. - Разработка продукции под собственными торговыми марками (СТМ) в следующих категориях: Подгузники, салфетки, туалетная бумага, мыло, шампуни, дезодоранты и др. - Проведение электронных аукционов с целью получения наилучшей цены и уменьшения себестоимости товаров под СТМ.- Октябрь 2005 – апрель 2008
- 2 года и 7 месяцев
Продук Менеджер
ООО Фланч, МоскваОбязанности и достижения:
- Всестороннее вовлечение в процесс открытия и развития новой сети ресторанов Фланч. - Построение базы поставщиков и продуктов. - Адаптация существующих рецептов (из Польши) к российским условиям, создание новых рецептов блюд. - Ответственность за ценообразование и маржинальность каждого блюда. - Поиск новых поставщиков и продуктов. - Проведение переговоров с существующими поставщиками по условиям, поставкам, ценам и возвратам товаров - Мониторинг конкурентных сетей ресторанов на предмет ассортимента, цен, специальных предложений. - Контроль уже отрытых ресторанов (соблюдение рецептуры блюд, сервис, остатки на складе, рекламные материалы и промо акции) - Разработка и контроль стандартов сервиса, безопасности продуктов, правил гигиены - Заказ продуктов и контроль остатков продуктов и сырья для ресторанов. – Разработка и проведение промо акций, направленных на повышение среднего чека и привлечения клиентов. - Проведение специальных акций, таких, как «Блюдо дня», специальные меню и т.п. - Проведение маркетинговых исследований в ресторанах и анализ результатов. - Обучение персонала (заказы поставщикам, контроль стока, хранение полуфабрикатов).- Май 2001 – сентябрь 2005
- 4 года и 5 месяцев
Руководитель Группы Закупок Департамента Закупок
ООО Росинтер Ресторантс, МоскваОбязанности и достижения:
- Руководство группой категорийных менеджеров (все категории продуктов и ТНП). - Определение планов по бюджету департамента и их выполнение. - Ведение следующих категорий: Алкоголь, вино, безалкогольные напитки, табак. - Развитие и улучшение работы со структурой существующих поставщиков, поиск и налаживание сотрудничества с новыми потенциальными поставщиками. - Контроль исполнения договорных обязательств. - Маркетинг исследования. - Посещение выставок, с целью поиска новых поставщиков и новых продуктов. - Поиск новых продуктов для новых ресторанных сетей. - Создание и ведение базы данных поставщиков, продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков на следующих сетей ресторанов: Иль Патио, Американский Бар и Гриль, TGIF, Планета Суши, Ростикс. - Планирование и проведение промо акций в ресторанах.- Февраль 1994 – ноябрь 1999
- 5 лет и 10 месяцев
Заместитель директора ресторана
ООО Росинтер Ресторантс, МоскваОбязанности и достижения:
- Ответственность за финансовые показатели ресторана (продажи, средний чек, количество гостей, затраты на персонал). - Управление сотрудниками ресторана. - Проведение собеседования с новыми сотрудниками. - Проведение тренингов новых сотрудников (обслуживание гостей, бар, кассовый аппарат, склад). - Работа с гостями ресторана. - Работа с контролирующими органами. - Генерирование и анализ финансовых отчетов ресторана (ежедневные продажи, отчет об излишках и недостачах и др.) - Организация и проведение банкетов. - Контроль проведения инвентаризации в ресторане, баре и на складе.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1994
Обо мне
Дополнительные сведения:
Сильные аналитические данные и коммуникационные навыки,
Восприимчива и лояльна к работодателю,
Способна работать в напряженном графике соблюдая сроки выполнения заданий,
Коммуникабельна, легко нахожу общий язык с коллегами по работе и партнерами,
Стрессоустойчива, неконфликтна, работоспособна, ответственна
13 лет успешной работы в ресторанном бизнесе, опыт работы в ресторанах в качестве заместителя директора, опыт работы в отделе закупок (во всех категориях продуктовой группы, напитках, табачных изделий и ТНП). Опыт руководства коллективом специалистов по закупкам.
Опыт открытия новой сети ресторанов (построение базы поставщиков и продуктов с нуля), создание стандартов качества обслуживания и правил гигиены.
4 года успешной работы в ведущей сети оптовых магазинов в качестве категорийного менеджера в категориях: Косметика, Средства Гигиены, Средства по Уходу за Младенцами, Одноразовая Посуда и Бумажные Салфетки, Сезонный Ассортимент, Средства по Уходу за Обувью, Подарочные Наборы (более 2500 артикулов активного ассортимента).
Опыт работы в качестве Бренд Менеджера товаров под собственными брендами компании Метро.
Компьютерные навыки:
Word, Exel, Outlook, Numbers, Pages, MDW
Иностранные языки
- Английский язык — cвободное владение
Водительские права
- B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 37 207 похожих резюме
Обновлено вчераПоследнее место работы (1 год)Младший бренд-менеджер взрослого направления (одежда, нижнее белье, чулочно-носочные изделия, аксессуары, обувь)Декабрь 2019 – декабрь 2020
Обновлено вчераПоследнее место работы (3 года и 5 мес.)Главный специалист по снабжению и закупкамМарт 2022 – август 2025
Обновлено вчераПоследнее место работы (1 год и 8 мес.)Эксперт по закупкамАпрель 2024 – работает сейчас
Обновлено 4 декабряПоследнее место работы (13 лет)Специалист по закупкам (44-ФЗ, 223-ФЗ)Декабрь 2012 – работает сейчас
Обновлено 15 декабря
Последнее место работы (5 лет и 3 мес.)Заведующий отделомСентябрь 2020 – работает сейчас
Начальник отдела, юрист, специалист по закупкамз/п не указана
Обновлено 9 ноябряПоследнее место работы (2 года и 3 мес.)Ведущий менеджер по закупкамСентябрь 2023 – работает сейчас
Обновлено 30 ноября
Последнее место работы (8 лет и 10 мес.)Главный специалист по управлению товарными запасамиДекабрь 2016 – октябрь 2025
Обновлено 12 ноябряПоследнее место работы (1 год)Специалист о закупкам / Контрактый управляющийИюнь 2024 – июнь 2025
Обновлено 27 октябряПоследнее место работы (6 мес.)Менеджер по снабжению, руководитель отделаАпрель 2025 – октябрь 2025
Обновлено 21 августаПоследнее место работы (4 года и 7 мес.)Специалист по работе с населениемМай 2021 – работает сейчас
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудРуководитель отдела закупок
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob