Обязанности и достижения:
- Подбор и обучение персонала, организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
- Активное участие в процессе обслуживания, работа с персоналом над сервисом;
- Прием и организация банкетов, разработка и реализация дисконтной программы;
- Общение и решение конфликтных ситуаций с гостями;
- Участие в проведении инвентаризации, работа с поставщиками, отчетность;
- Работа на кассе, R-keepe, ведение документации, отчеты, закрытие смены.