Обязанности и достижения:
Общее руководство работой ресторана, управление персоналом, управление товарными запасами бара, управление продажами, контроль качества обслуживания гостей, поиск поставщиков, ведение переговоров, заключение договоров о поставках, работа с поставщиками, инвентаризация и учет материальных ценностей, ведение документов и предоставление отчетов, решение нестандартных ситуаций.