Обязанности и достижения:
Функционал, опыт и достижения:
Меня пригласили для выведения торгово-производственной компании (сеть магазинов и экспресс-кафе) из кризисного состояния без привлечения значительных ресурсов (не более среднего месячного размера товарного остатка на торговых точках и на складе + ФОТ). А в дальнейшей перспективе модернизации производства и тиражирования торговых точек по разработанным мной стандартам.
Я составил план мероприятий и реализовал его без опережения по срокам, но со значительной экономией средств (около 20%).
Я провёл анализ и оптимизацию финансово-экономических показателей, бизнес-процессов. Оптимизировал закупочную деятельность и логистическую цепочку. В результате: все поставщики компании в течении 1-2 месяцев были переведены на оплату товара постфактум. Что привело к значительному высвобождению оборотных средств. Переговоры вёл лично. Договоры редактировал сам.
Минимизировал операционные риски в бизнес-процессах, а в просторечии: избавился от ворья среди линейного персонала, и схем с откатами от поставщиков.
Попутно сформировал новую команду управленцев и линейного персонала (отобрал и собеседовал сам, а ключевых сотрудников обучал). Систематизировал и описал бизнес-процессы, создал регламенты и успешно применил их на практике (весь процесс с их оптимизацией занял 3 месяца). В результате получил правильно мотивированный персонал с чётким пониманием производственных и торговых процессов. Систему мотивации персонала разработал сам. Создал систему внутренней отчетности и документооборота.
Сформировал совместно с главным бухгалтером бюджет, и контролировал отклонения от него и его выполнение лично, на протяжении всего времени руководства компанией.
Исследовав рынок, определил методику конкурентной борьбы. Раздав долги предприятия и выведя его на прибыль, открыл собственное производство «с нуля», без кредитов и займов. Для меня, освоение пекарного дела и оборудования прошло на удивление быстро и интересно. Ассортимент продукции разработал лично с технологом, на основании проведённого ранее исследования рынка и знаний, почерпнутых из художественной и исторической литературы (некоторые старые рецепты взял и возродил из книги Гиляровского «Москва и москвичи»). Стабильное качество оригинальной выпечки позволило мне вытеснить с рынка основных конкурентов. Наладил сбыт готовой продукции в собственной сети и магазинах партнёров.
Постоянно совершенствовал собственное производство благодаря методике "Кайдзен", 5S и "Бережливого производства". Уменьшил затраты компании за счёт оптимизации сервисных процессов (холодильное, торговое и производственное оборудование). Для расширения целевой аудитории, подготовил документы и получил лицензию на продажу алкоголя (1 пилотный проект).
Расширение сети производил «кустовым» методом. Что помогло добиться экономии на логистике и усилить контроль со стороны администраторов. До момента продажи сети успел открыть 13 торговых точек (в том числе экспресс-кафе).
Эффективно расходуя финансовые средства, я убедился в том, что можно сделать очень много имея ограниченный бюджет. Создав эффективную команду, организовав работу филиалов, сумел добиться увеличения плановых показателей на 34%.
Моим профессиональным кредо является: «Здравый смысл и терпение, помноженные на знание, опыт и умение - приводят к успеху».