Обязанности и достижения:
Составление и разработка меню, составление калькуляционных и технологических карт. заказ продуктов, согласно меню. обучение персонала новым блюдам, оформлению и подаче блюд, сервировке стола. уход за оборудованием, инвентарем и рабочей поверхностью.