Обязанности и достижения:
Составление меню, в том числе, для бизнес-ланчей и банкетов, проработка технологических карт. Контроль за изготовлением блюд и обслуживанием клиентов, а также управление персоналом в количестве 5-х человек. Заказ продуктов, проверка их качества и последующий прием у поставщиков. Подбор персонала для кухни.