Москва
Резюме № 40318044
Обновлено 15 апреля 2019
no-avatar

Повар-универсал

Был больше месяца назад
40 000 ₽
60 лет (родился 21 декабря 1965)
Долгопрудный
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 22 года и 8 месяцев

    • Декабрь 2018 – работает сейчас
    • 7 лет и 1 месяц

    Повар-универсал

    Производство Кейтеринг Сервис, Москва
    Сеть столовых

    Обязанности и достижения:

    Выполнение технологии приготовлении: мясных, рыбных, горячих, холодных блюд, норм закладок, сырья и выхода готовой продукции. Соблюдение санитарно-гигиенических требований. сроков реализации и учета сырья
    • Октябрь 2017 – июнь 2018
    • 9 месяцев

    Заведующий производства

    ЗАО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК», Москва
    http://www.perekrestok.ru
    Торговая сеть с СП

    Обязанности и достижения:

    Соблюдение технологии приготовления: мясных, рыбных, п./ф, горячих, холодных блюд. Соблюдение норм закладок, сырья и выхода готовой продукции, выполнение распоряжений шеф-повара.й. сроков реализации и учета сырья
    • Август 2016 – сентябрь 2017
    • 1 год и 2 месяца

    Технолог производства

    ООО «Экспресс Ритейл» X5 RETAIL GROUP торговая сеть Перекресток Экспресс
    http://www.X5-express.ru
    Торговая сеть с СП

    Обязанности и достижения:

    - запуск производственных цехов в розничных магазинах с нуля. - Составление рецептур, технологических карт, декларирование продукции собственного производства - обучения сотрудников производств технологическим процессам - организация развоза продукции собственного производства в магазины сети. - Обучения сотрудников: приемки, отгрузки, заказов на продукцию готовой кулинарии и салатов. - Посещения магазинов с целью контроля качества выпускаемой продукции, правильности ведения производственного учета, сроков реализации сырья и готовой продукции. - Обеспечение и контроль выполнения правил и норм санитарии на производстве - определение характеристики (структуры) ассортимента, оценка эффективности ассортимента по секции. - Осуществления мониторинга цен, предложения поставщиков и конкурентов. - Анализ продаж и оборачиваемости товаров в торговых предприятиях сети. - Оптимизация ассортимента с учетом специфики и сезонных колебаний спроса. - Обеспечение бесперебойных поставок товаров по секции, разработка регламентов методики продаж готовой продукции. - Контроль реализации и ценообразованием продукции собственного производства
    • Август 2012 – август 2016
    • 4 года и 1 месяц

    Специалист по производству

    ООО «Экспресс Ритейл» X5 RETAIL GROUP торговая сеть Перекресток Экспресс, Москва
    http://www.X5-express.ru
    Торговая сеть с СП

    Обязанности и достижения:

    - Контроль изготовление и продаж мясных, рыбных, п./ф из птицы, в торговых предприятиях. - Проверка на предмет качества полуфабрикатов, вложения компонентов. - Соблюдение санитарно-гигиенических требований. - Контроль соблюдения утвержденного ассортиментного перечня и цен. - Осуществления контроля за соблюдением выкладки полуфабрикатов на прилавке, внесение корректировки в заказы на поставку сырья. - Контроль сроков реализации и учета сырья - проверка исправности на безопасность технологического оборудования. - Запуск производственных цехов в новых торговых предприятиях - Разработка нормативно-технологической документации, ввод новых рецептур. - Обучение персонала технологическим процессам изготовления мясных и рыбных п./ф. - контроль выполнения правил и норм санитарии на производстве
    • Апрель 2005 – август 2012
    • 7 лет и 5 месяцев

    Начальник мясного производства

    ЗАО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК», Москва
    http://www.perekrestok.ru
    Торговая сеть с СП

    Обязанности и достижения:

    - Контроль изготовление и продаж мясных, рыбных, п./ф. из птицы - Проверка на предмет качества полуфабрикатов, вложения компонентов. - Соблюдение санитарно-гигиенических требований. - Контроль соблюдения утвержденного ассортиментного перечня и цен. - Осуществления контроля соблюдение выкладки полуфабрикатов на прилавке - контроль сроков реализации и учета сырья - Проверка исправности на безопасность технологического оборудования. - Обучение персонала технологическим процессам изготовления мясных и рыбных п./ф. - Формирование заказа на поставку сырья - Составление графиков выхода сотрудников пр-ва на работу - Обеспечение выполнения целей компании по товарообороту. - Организация расстановки персонала в производственных цеха с учетом их специальности, составления графиков работы сотрудников производства - Выдача рабочих заданий на смену - Проведение инвентаризаций
    • Декабрь 2002 – апрель 2005
    • 2 года и 5 месяцев

    Повар производства

    ЗАО «Торговый Дом «ПЕРЕКРЕСТОК», Москва
    http://www.perekrestok.ru
    Торговая сеть с СП

    Обязанности и достижения:

    - Выполнение технологического процесса производства - Соблюдение санитарно-гигиенических требований. - Выполнение утвержденного ассортиментного перечня - Соблюдение сроков реализации и учета сырья - Выполнения целей компании по товарообороту. - Приготовление холодных закусок горячих блюд, полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, разделка птицы, рыбы, обвал полу туш

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1984

    ПТУ-19

    Специальность: Повар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Знание программ SAP, NQ. Microsoft Office ориентированность на результат - коммуникабельность - стрессоустойчивость - мобильность - открытость для новых знаний - ответственность - работа в команде Розничная торговля Технология производства Управление производством Управление персоналом Работа с поставщиками Управление продажами Уверенный пользователь ПК. Приготовление холодных закусок горячих блюд, полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы, разделка птицы, рыбы, обвал полу туш
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 289 похожих резюме
Обновлено 22 декабря
no-avatar
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (11 лет и 1 мес.)ПоварНоябрь 2014 – работает сейчас
Обновлено 22 декабря
Превью фото соискателя
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 1 августа
no-avatar
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (1 мес.)Повар4рЯнварь 2024 – февраль 2024
Обновлено 22 ноября
Превью фото соискателя
Повар шеф-шоуз/п не указана
Последнее место работы (7 лет и 5 мес.)Шеф-поварДекабрь 2009 – май 2017
Обновлено 10 декабря
no-avatar
Повар мясного производстваз/п не указана
Последнее место работы (17 лет и 4 мес.)Старший поварАвгуст 2008 – работает сейчас
Обновлено 10 декабря
no-avatar
Повар-мясникз/п не указана
Последнее место работы (5 лет и 1 мес.)Мясник-заготовщикНоябрь 2020 – работает сейчас
Обновлено 11 ноября
no-avatar
Поварз/п не указана
Обновлено 13 октября
no-avatar
Повар/Повар-кассирз/п не указана
Обновлено 17 августа
no-avatar
Поварз/п не указана
Обновлено 27 июля
no-avatar
Повар горячего, мясного цехаз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудПовар универсал

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob