Повар-универсал

Была больше месяца назад

По договорённости

44 года (родилась 09 июня 1981)

Полтава

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 4 месяца

- Июль 2015 – февраль 2017
- 1 год и 8 месяцев
Шеф-повар
Бутик отель "Флорентина" Крым, Ялта
Обязанности и достижения:
Владение процедурой формирования меню; Знание основ организации производства на предприятии общественного питания; Составление технологических карт на блюда; Разработка новых блюд; Опыт управление персоналом кухни, планирования рабочего времени, распределения и контроля задач; Готовность к ненормированному рабочему дню; Навыки организации производственного процесса на кухне; Опыт планирования заказов продукции в соответствии с технологическими картами и текущими заказами в ресторане; Опыт проведения инвентаризация.
- Декабрь 2013 – июнь 2015
- 1 год и 7 месяцев
Заведующий производством
Столовая "Смак"Крым, Ялта
Обязанности и достижения:
Разработка меню;Закупка продуктов согласно регламенту;управление персоналом;инвентаризация.
- Ноябрь 2012 – ноябрь 2013
- 1 год и 1 месяц
Шеф-повар
Отель "Ленивая Вера", Лубны
Обязанности и достижения:
Владение процедурой формирования меню; Знание основ организации производства на предприятии общественного питания; Составление технологических карт на блюда; Разработка новых блюд; Опыт управление персоналом кухни, планирования рабочего времени, распределения и контроля задач; Готовность к ненормированному рабочему дню; Навыки организации производственного процесса на кухне; Опыт планирования заказов продукции в соответствии с технологическими картами и текущими заказами в ресторане; Опыт проведения инвентаризация.
- Ноябрь 2009 – ноябрь 2012
- 3 года и 1 месяц
Повар-универсал
Респект Хотел Менеджмент Крым, Ялта
Обязанности и достижения:
Работа в коллективе, с опытом работы на всех процессах. Большой опыт обслуживания ВИП клиентов и банкетов (свише 300 человек).